討論群組

台式麻油雞

Rcus

Rcus
個人積分：129分
文章編號：87470376

129分

樓主

2023-05-16 17:24

材料
雞600克帶骨，
葱 1束，
薑 50克，
冰糖一些，
米酒 600毫升或其中300毫升換作水
以上這些都大同小異，
但看過的食譜的芝麻油就真的相差很遠，依以上材料算，
芝麻油由 30毫升到 200毫升的都有，不知道大家的下芝麻油傾向是多少?

2023-05-16 17:24 發佈

文章關鍵字台式麻油雞

馬帝夫
個人積分：6分
文章編號：87470762

6分

2樓

2023-05-16 18:10

看你麻油香重不重吧
不想太濃的就少點，想濃一點的就多放點

莊孝爺
個人積分：20960分
文章編號：87472654

20960分

3樓

2023-05-17 1:02

麻油也漲價很多......

就少放一點, 米酒多一點.....

Rcus 樓主

家常菜不會介意這幾元錢。

2023-05-17 13:00

你只是一個過客

你只是一個過客
個人積分：1542分
文章編號：87484480

1542分

4樓

2023-05-18 14:08

建議由少慢慢試味道~自己覺得OK在停就好

Rcus 樓主

試做了高麻油比例的版本，果然高油有高油的好。

2023-05-18 16:27

X

X