在上禮拜意外看到三年前tommy做正宗日式咖哩的影片
一時想到，便決定跟著一起做！XDD
想知道日本人做的咖哩跟我平常的煮法有什麼差異～
首先是材料的部分
幾乎一模一樣吧！！！
除了我不喜歡玉米筍，改用白蘿蔔之外（右下碗裝
咖哩塊的部份，因為我比較喜歡S&B有辛香料的味道，所以就沒有買一樣的
至於馬鈴薯，我不知道為什麼它這麼綠…（當天在全聯買的
接下來就跟著一步一步走～
牛肉跟蔬菜都要先炒過
這樣等等放水燉煮的時候，肉香味才會被鎖在湯汁裡面
炒到洋蔥呈現半透明色就可以放水進去了～
另外如果等等不想煮那麼久的時間（影片說15-20分鐘
可以先蒸過馬鈴薯，這樣它就會比較快變軟變綿密
接著等水滾了以後，就可以放咖哩塊
我的用量跟影片一樣，是一小盒的一半
然後～～是tommy的秘密武器
「黑巧克力」！！！
據說這樣咖哩味會很濃～吃起來也會有獨特的風味
如果喜歡吃甜一點，也可以選有甜度得巧克力
小朋友應該都會蠻愛的XD
等巧克力完全融入、咖哩收汁後
就可以起鍋啦！！
（裝盤後我還有撒一點芝麻裝飾
先從視覺上來評價
看起來比我平常煮得還要黑
第一眼可能會認不出它是咖哩XD（太陌生了
不過一入口確實讓人驚豔！
放入黑巧克力，整體明顯濃稠許多
口感上香醇濃厚，滋味更顯深度
再加上起士的奶香，真的是很滑順
讓人忍不住一口接著一口～
下次還會想要再做一次
只不過…
大家有發現有一個材料沒有用嗎XDDD
那就是太白粉！！！
我不知道為什麼會放在影片中
但實際過程沒有使用到它XD
我還把影片看了2-3遍，結果買了個寂寞
但沒關係～
下次再來想想還可以用太白粉做什麼哈哈
這次的分享就先到這邊～
