• 2

請益 港式煲仔飯的香腸

上禮拜去朋友家做客時
他煮了我們常吃的麻辣鍋、蝦粥
以及第一次嘗試的煲仔飯
蝦粥一如既往的濃郁,非常好吃
煲仔飯則是粒粒分明、鍋巴也超讚!!(超級佩服)
請益 港式煲仔飯的香腸
吃完之後念念不忘煲仔飯的味道
也看到很多人去香港玩吃港式料理
感覺都很下飯很好吃,看到都餓了
所以不如就動手做做看
不過不知道煲仔飯用哪種香腸最搭
(沒有選擇臘腸是因為自己吃不慣臘腸的味道XD)
知道的香腸品牌有新東陽、黑橋牌、滿漢、大成等等
希望大家有推薦的香腸品牌可以分享給我
讓我成功做出煲仔飯該有的滋味吧~
2023-05-03 11:04 發佈
朋友看起來很厲害耶,可以詢問他用哪種香腸呀~
我家是選用活力生香腸
他是標榜100%無添加的香腸
因為家中小孩跟老人居多
想說吃健康一點
我是習慣吃臘腸 不然吃川味的豆腐香腸應該也不錯
或是換成甜甜的叉燒也好吃
煲仔飯不一定非要用香腸臘腸不可
雞肉排骨鹹魚都可以入菜
會好吃是因為油脂及醬料混入飯中造成粒粒分明又油潤的鹹香口感
可以找一下各種食譜做做看

d288024755653 wrote:
朋友看起來很厲害耶,可以詢問他用哪種香腸呀~


照片看來就是很多人不愛的臘腸啊
希望版主成功後可以分享料理步驟🙏🙏
自己家做的話不用想太多啊,用符合自己口味的香腸就行了
不然就是直接問朋友是用什麼香腸
我之前是用 黑橋香腸+臘肉+金華火腿片
整個鋪在飯上面用電鍋蒸
sun2323dw

香啊......再配上高粱酒......絕配,過癮

2023-05-07 17:40
活力生香腸是真的蠻推的,我家小朋友超愛😄
sun2323dw

問了人家,都說很難吃

2023-05-07 17:42
我都到南門市場買肝腸來做

廣東做煲仔飯沒看過用電鍋的,都用直火燒,溫度夠高,肝腸裡的油才會融化滴到米中,形成超讚的味道

以前還從對岸帶了專門做煲仔飯的鍋,不過現在都用康寧最小號透明鍋,好處是可看見水與米的變化,精準抓到熄火時間

雖然知道吃這些腸不健康,但進了南門就忍不住買兩條,拿來做煲仔飯
  • 2
內文搜尋
X
評分
評分
複製連結
Mobile01提醒您
您目前瀏覽的是行動版網頁
是否切換到電腦版網頁呢?