口水雞為著名川菜
之所以取名「口水雞」就在於辛香料豐富的層次，品嘗完後只要一回想便會口水直流。
絕對不是廚師一邊煮菜一邊亂噴口水😂
🫶口水雞特色是雞肉入口細嫩幼滑🫶
甜中帶辣，香中帶麻 讓人一口接一口
每次去居酒屋只要看到這道料理
絕對必點 下酒真的超棒的👍👍
不過其實作法很簡單
在家也能做出又嫩又滑的口水雞唷🥰
材料：
雞腿排去骨
葱:1支
薑:3片
酒:1大匙
清水：600cc
口水雞醬料：
椒麻粉一大匙
香油:1大匙
醬油:1大匙
細糖:1大匙
烏醋:1匙
芝麻醬一大匙
熟白芝麻:適量
碎腰果:適量
香菜或蔥花:適量
作法：
水滾後加入青蔥、薑片、酒與雞腿
⭐️小火煮5分鐘後蓋上鍋蓋悶15分鐘⭐️
15分鐘後取出浸泡冰水7分鐘 切成適當大小
⭐️這樣做保證雞腿滑嫩嫩 超好吃⭐️
將調好口水雞醬淋上雞腿肉
最後灑上腰果碎 白芝麻 香菜
超級好吃的口水雞就完成囉～
是不是很簡單呢🥰🥰
吃的時候記得要把雞肉沾滿醬汁,搭配香菜一起吃
我的天 好吃的不得了🤤🤤
👉不敢吃香菜的朋友可以換成蔥花唷👈
🤗今天分享希望您喜歡🤗
口水雞料理影片🥰
