二號砂糖與本土蔗糖差別在?

uyroo

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樓主

2022-09-21 11:51

去超市買糖時看見這個,價差極大,

請問大家除了產地不同,口味甜度有差別嗎?

2022-09-21 11:51 發佈

文章關鍵字砂糖本土蔗糖差別

bigtree0962

bigtree0962
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2樓

2022-09-21 12:24

也是蠻好奇這其中差異....
東南亞或其他來源進口呢? 製程、包裝、...
鹽巴也是有類似情況....價差好幾倍....
難不成吃了昂貴的~~似乎有昇華人生感覺

RentHA

RentHA
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3樓

2022-09-21 12:43

你各買一包之後,再跟大家講差在哪裡?

先看包裝上的產地,本土可能就台灣製的砂糖的吧?
當然就貴松松,否則台灣甘蔗種起來沒採工!就算賣這麼貴,照樣可能沒採工。

採工：種植採收甘蔗的成本

只要是可坐船來台灣且可放很久的農產品,台灣是幾乎沒有國際價格競爭力的!

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正港御曹司

正港御曹司
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4樓

2022-09-21 12:44

本土蔗糖是給尊爵不凡的人吃的,普通人吃二砂就好

leecheelin

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5樓

2022-09-21 12:46

最主要出在價差吧

本土蔗糖不就是開放外國蔗糖進口前
台糖在市面上賣的2砂嗎
台糖號稱本土蔗糖有特殊蔗香
那麼好奇就各買一包回家試試看吃不得出差別

Eigen

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6樓

2022-09-21 17:20

一個進口原料，一個國產原料

台糖稱，台灣原料比較香~~ （這要看你是做什麼用述了，例如加荼中，味道都被蓋過，那就沒用了

用量不大(一年用不到一包)，支持一下台灣農業沒什麼不可以。

囧斌

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7樓

2022-09-23 16:38

期待有人回答,我也蠻好奇的

l6632154j

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8樓

2022-09-26 16:42

產地不同
(根據台糖自己的購物網站上的標示，本土蔗糖這一款是在嘉義生產的，特級二砂是在高雄生產的)
原料不同
(根據相關報導，本土蔗糖是台灣產的甘蔗(有產銷履歷及"復古"配方)，特級二砂是用進口甘蔗(原料)做的)

tian

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9樓

2022-09-30 11:13

我的理解就是當白糖、砂糖看。
使用上，我比較愛買白糖(您這包剛好我附近家樂福在地小店有賣)。
紅豆、綠豆湯用。

白糖的甜感覺沒那麼膩。

　

RentHA

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10樓

2022-09-30 11:44

tian wrote:
我的理解就是當白糖、砂糖看。

白糖、紅糖差在糖蜜

糖膏是結晶糖與糖蜜的混合物。

白糖：結晶糖較純
紅糖：結晶糖沒那麼純
黑糖：結晶糖和糖蜜沒分離

所以要黑糖才能較接近甘蔗/甜菜口感，但因被加熱煮過，沒有新鮮的甘蔗味。

樓主貼的二號砂糖與本土蔗糖都算紅糖/黃糖。

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