炸雞疑問 - Mobile01

sasamisami

sasamisami
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樓主

2022-07-10 2:11

像宜家或頂呱呱那種深色炸雞
是怎麼炸出來的?

家母一直認為那種顏色的炸雞
對身體不好
堅持只吃金黃色的炸雞

2022-07-10 2:11 發佈

文章關鍵字炸雞疑問

leecheelin

leecheelin
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2樓

2022-07-10 8:20

炸過頭焦了顏色就會深
裹粉加了醬油類或深色添加物炸出來顏色也會深
不管金黃色或深色炸雞
造成心血管疾病或癌症對身體都不好
小朋友吃一點也就罷了
少讓你媽吃這個吧

康敏男

加糖吧? 外皮加糖去炸就變黑...

2024-10-21 9:30

克林伊斯威特

克林伊斯威特
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3樓

2022-07-11 8:20

醬色，不裹粉，炸出來就這樣，金黃色是裹粉炸出來的顏色，吃多了反而不好真心不騙

真平布幕

真平布幕
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1704分

4樓

2022-07-11 14:10

要用舊油炸上色才會深，所以換油時都是半新半舊。

一見真平幕，終身不回頭! 請google真平布幕!

路人39

路人39
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5樓

2022-07-13 21:54

sasamisami wrote:
像宜家或頂呱呱那種深(恕刪)

頂呱呱的炸雞有Google看過說明
那是用了黑胡椒, 所以炸起來顏色變那樣
有胡椒香

瑪英鷹

瑪英鷹
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6樓

2022-07-14 16:38

不管哪種都很好吃

艾黎小屋

艾黎小屋
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7樓

2022-07-15 17:52

它的醃料跟粉都有加醬色調過吧不然不太可能會這麼深

bobo5372

bobo5372
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8樓

2022-07-19 16:48

我也覺得金黃色最好吃

太深色的看起來都很乾

草莓花栗鼠

草莓花栗鼠
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9樓

2022-07-20 12:00

不是因為調料的關系嗎

顏色比較深的感覺都有調味特別好吃

陳美寶咖咖

陳美寶咖咖
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10樓

2022-07-21 17:19

離題推薦拿坡里的炸雞，真的很好吃