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大家都怎麼保存薑和蒜的？？

CK_mollyc
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樓主

2022-07-06 14:34

這陣子都是一個人煮飯居多
所以薑蒜的保存是最近讓我有點頭痛的問題

畢竟這類的東西
雖然用量很少，但又很需要嘛…

薑的部分我是讓它在室溫下存放
但不知道為什麼都會慢慢萎縮(？)

而蒜的部分則是沒幾天就會長鬚
甚至還有長芽的

所以來版上請教一下大家
有沒有什麼不錯的方法可以分享給我
來解決本人目前遇到的問題

再麻煩了，感激不盡！！！！！！！

2022-07-06 14:34 發佈

silentcat
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2樓

2022-07-06 14:57

CK_mollyc wrote:
這陣子都是一個人煮飯...(恕刪)

處理成想要的狀態後冷凍啊

態定

態定
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3樓

2022-07-06 15:17

可以切碎後直接泡在油裡或是炸過再放涼保存也可以

tangk47

tangk47
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4樓

2022-07-06 16:31

可能要放在陰涼乾燥處

apple_11

apple_11
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5樓

2022-07-06 16:58

你一個人煮，就直接買那種全聯的蒜泥醬就好了，省事又不用擔心保存問題

左右手都行

左右手都行
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6樓

2022-07-06 17:01

還好我家每天煮飯用量還滿大的

ro123eo

ro123eo
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7樓

2022-07-06 18:22

薑都是分切好成絲或是片狀放冷凍
蒜頭我懶得剝常常都是買剝好的蒜仁用量也蠻快的

Abbott761
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8樓

2022-07-07 10:57

冷凍保存可以比較久吧

russwhynot
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9樓

2022-07-07 17:03

我有看過別人有分享可以把辛香料做成冰磚，但感覺超麻煩，如果煮飯頻率或份量比較少的，感覺直接買薑泥或蒜泥就可以

welovesk

welovesk
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10樓

2022-07-07 18:00

薑直接放冷凍等有需要的時候再拿下來稍微退冰一點點就可以切了
剩下的就直接再冰冰箱
蒜我會先剝好然後冰冷凍
有需要的再拿一點出來
除了會變有點半透明之外不影響風味

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