馬鈴薯太小塊或是裡面沒馬鈴薯的到底算不算咖哩？

ekru4

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樓主

2022-05-10 20:58

如題
姊姊做咖哩改了新配方，好吃到以後可以開店，但是她馬鈴薯切太小，煮完找不到馬鈴薯的蹤影。然後我們就在吵馬鈴薯太小塊根本就不是咖哩，根本就邪教。
然後她說那是謬論，還是有吃到馬鈴薯，只是看不到而已。

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2022-05-10 20:58 發佈

文章關鍵字馬鈴薯咖哩裡面

隨風浮雲

隨風浮雲
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2樓

2022-05-11 7:26

ekru4 wrote:
那是謬論，還是有吃到馬鈴薯，只是看不到而已。

咖哩料理沒人規定要吃的到馬鈴薯。

李詩研

李詩研
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3樓

2022-05-11 8:56

我也喜歡可以吃到馬鈴薯耶~不用太大塊，但可以挖一些配著咖哩吃~才是咖哩笑到噴淚

leecheelin

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4樓

2022-05-11 9:28

姊姊是對的
參考一下這篇
東京知名咖哩店的咖哩都長甚麼樣子就可以理解了
https://www.herenow.city/zh-tw/tokyo/article/japanese-curry/1

ekru4 樓主

可是我就是喜歡裡面有馬鈴薯家庭食堂的b級美食感啊？🤣

2022-05-17 15:14

dangermb

dangermb
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5樓

2022-05-11 10:42

有沒有想過，
咖哩粉沒有馬鈴薯為什麼叫咖哩粉？

tdbigman

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6樓

2022-05-11 13:54

咖哩只是一種運用香料的方式，
指的是香料的運用方式，而不是食材。

所以食材上有馬鈴薯，可以稱咖哩；
沒有馬鈴薯，也還是可以稱咖哩。

咖哩不以有沒有馬鈴薯來定義。

---

英國路邊的炸魚炸薯條，有一種吃法，
就是加咖哩醬。咖哩醬是沒有馬鈴薯的，但加在炸馬鈴薯條上，
味道比把馬鈴薯丟到咖哩醬裡煮，更好吃。

日式咖哩醬有幾種也是沒有看到馬鈴薯、或者甚至肉類的，
像是西餐常有牛肉咖哩，是完全看不到食材的，純粹是糊狀醬料。