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如何避免買到地雷廚刀(刀具)

真平布幕
個人積分：1617分
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1617分

樓主

2022-05-02 7:52

現在臉書行銷廣告很方便，於是一堆神刀廣告，有些擺明在賺智商稅的，實在看不下去。以往都是建議新手買什麼刀，後來發現每個人的考量點不同，方向會很發散，所以決定寫篇避免踩雷的文章比較有用。

如何避免買到地雷廚刀(刀具)

一見真平幕，終身不回頭! 請google真平布幕!

2022-05-02 7:52 發佈

文章關鍵字刀具地雷廚刀

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個人積分：32分
文章編號：84838318

32分

2樓

2022-05-11 20:39

ECHO一下
陸產鋼材5Cr和德國1.4116碳量差不多，經過合適熱處理硬度也差不多
(但通常陸產我會再打個折，自己手上的7Cr感覺和六協的1.4116差不多而已)。

覺得希望給選刀建議，使用習慣也最好一併提供會比較好建議(常切什麼?一刀萬用還是專用?有沒有自己磨刀能力?哪種砧板?拉切還是直上直下?等等)

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