中部, 田螺那裡買 ???

莊孝爺

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樓主

2022-04-25 21:29

小時, 生活較困苦, 田裡的田螺, 溪魚過貓飛鼠露螺.... 都是常吃的.

老了 , 突然心血來潮, 想吃爆炒麻辣田螺.

台中市找了一些靠郊區的市場, 都沒在賣....

網路在賣的熟田螺口味又不對....

一個月過去了, 還沒找到, 嘴饞到不行, 只好上來貼文詢問.

彰化南投雲林苗栗 .... 都行.

2022-04-25 21:29 發佈

文章關鍵字中部田螺

neogaranzo

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2樓

2022-04-25 22:42

埤頭交流道旁有人在處理的樣子
我開車走小路有看過幾次他們正在清洗活體田螺
在交流道下軍營對面的社區
如果真有需要我再請人幫您問問他們有沒有賣,我舅子就住在那附近

莊孝爺樓主

感謝 !!! 找時間下去探訪兼兜風.

2022-04-26 1:11

cheer0922

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3樓

2022-04-26 11:11

現在要找好難了QQ"
以前跟我媽回鄉下水田旁還蠻多的

記得長輩都會抓來放幾天來爆炒
我們就在那邊抓起來玩

莊孝爺

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樓主

2022-04-26 19:35

cheer0922 wrote:
現在要找好難了QQ"
以前跟我媽回鄉下水田旁還蠻多的

記得長輩都會抓來放幾天來爆炒
我們就在那邊抓起來玩

60年前........

門前的水溝拿竹製畚箕一掏, 一堆喇仔 .

田裡田螺處處, 用竹竿末端綁個小網, 站在田梗上一個個的撈起來, 養個幾天排污再料理.

小山溝, 炒好的香米糠一撒, 溪蝦可抓到籃球大小數量. 或爆炒或醉蝦..... 或丟入水池圈養.

一種帶毛的魚鉤, 溪邊甩桿動一動, 約 20公分長的溪哥魚就上來了.

其他的野味, 像露螺青蛙飛鼠 ..... 都是餐桌常見, 蛇類則需在屋外煮湯或烤.

過貓, 免費的蕨類野菜, 陰暗水溝邊或山林到處都是.

題外話, 上學路上抓到一條小水蛇, 趁上課前放入講台桌抽屜內......
上課行禮後, 都市來的年輕女老師一拉抽屜, 隨即尖叫連連, 在校長室哭鬧著要求調走..... ^++^

6HANDJOB9

你真壞😝

2022-04-29 10:03

莊孝爺

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樓主

2022-04-30 1:24

6HANDJOB9 wrote:
你真壞😝

鄉下小孩子都比較野些, 沒上學的時間四處跑, 野地的知識比都市小孩要豐富.

抓蛇抓青蛙撿露螺..... 都是小事.

誰知道都市來的女老師那麼不經嚇..........

網路找了些麻辣田螺的做法, 先預習預習....

( 下面的做法, 剪尾後會先煮沸 15分鐘, 徹底殺光寄生蟲...... )