番茄汁燒土魠鱼的做法
土魠鱼日語叫做鰆，顧名思義春季是好吃的季節，番茄汁燒土魠鱼超級好吃又下飯菜。大人孩子都喜歡，尤其是長身體的時期能補充大量的鈣質和其他營養，這道菜做法簡單，省時省力，又特別好吃，您一定要試試 ！
材料 2~3人份
土魠鱼 500ｇ左右
醃製土魠鱼的調料
鹽 少許
料酒 10g 2小勺
澱粉 2大勺
燒汁調料
蔥碎 大蔥或小蔥的蔥白 1段
薑末 少許 （一片薑的分量）
蒜末 1瓣
料酒 10g 2小勺
醬油 10g 2小勺
番茄醬 2大勺
四川豆瓣醬 1/4小勺
炸魚的植物油 適量
香油 5g 1小勺（燒汁爆香用）
做法的要點
1魚切小塊提前味一下 放冰箱10分鐘
2蔥薑蒜都要切碎
2炸魚的時間2~3分鐘 稍微變金黃就撈出
3爆香後立即放入魚塊速翻炒 收汁後立即出鍋
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