qasqir wrote:謝謝 一兩個人的話,去外面夾自助餐比較划算,因為店家食材是大批進貨採批發價,成本才會低,人數少的話,用零售價購買,會比去自助餐還貴,至於自己下廚的話,要事前的採買,事中的料理,事後的清潔,需要花不少時間。
要有一個備料時間的概念備料時間通常不會因為人少就減少你煮同樣的三菜一湯,2人份跟6人份備料時間差不多的煮的時候也是,人多也只是多炒一鍋同樣的菜甚至不用洗鍋所以我覺得,人少就不要花時間弄了,要用就是煮外食很貴的菜式例如說煎好市多的美牛牛小排