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請問大家,你家的米是怎麼存放?放冰箱還是米桶?

我家其實一週只有週末會煮個兩餐
但過年為了討吉利,米桶總是裝滿滿
放在傳統的塑膠米桶,擺在木櫃裡面
當然不可能不長米蟲,但好像也沒別的方法

所以請問大家的家裡的米,都是怎麼存放?
2022-04-14 18:18 發佈
文章關鍵字 冰箱
海岸村恰恰恰 wrote:
我家其實一週只有週末...(恕刪)


用米罐放冰箱啊

現在很多米的包裝也會說要冷藏了
海岸村恰恰恰 wrote:
我家其實一週只有週末(恕刪)

不是天天煮放冰箱,
我家煮飯的次數比你多,米用罐子或保鮮盒放冰箱
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news⊂_theme=agri&id=2038&print=Y

將小包裝米放置於冰箱10℃低溫儲藏,可明顯降低米象的發生情形,具有極佳的防治成效,惟仍無法完全抑制米象之發生。如將小包裝米以零下20℃至零下15℃進行冷凍方式處理,則可殺死夾藏在米粒中的蟲卵,不再有蟲害發生,是一種快速有效,且無害米質的物理性防治米蟲的好方法。

  因此農委會建議,消費者購買食米,可先放置冰箱冷凍一至二天,殺死可能藏在米粒中的蟲卵,即可確保不會有米蟲發生


冷凍過的米不放冰箱也不再會長米蟲

但環境若很潮濕有可能發霉!

所以不常吃應繼續放冷藏

或者如果長期不放冰箱就

用食品級鋁箔袋密封並把多餘空氣排出

食品級鋁箔袋密封也有可能阻絕空氣

讓蟲卵不易孵化 (如果沒冰凍/冷藏的話)
米吃很久的話請放冰箱喔! 放太久會有黃麴毒素,是第一級的致癌物
我是米裝進寶特瓶瓶蓋轉緊不會長蟲
silentcat

蟲卵原本就在米裡喔,溫度夠的話還是會孵化。

2022-04-15 7:43
真空包不冰就算了
開封就要冰,也會比較好吃
其實米最好去米店買新米,吃起來真的有差別
冰箱保存最簡單的就塑膠袋加橡皮圈,原包裝加個封口夾,可以放置在門邊的米桶,拿個樂扣保鮮盒裝都可以
(以下示意圖非廣告)


家裡比較多人,常開伙就放米桶
很少煮就放冰箱
我家的米都放全廉社,開封就儘快吃。
現在我家也有商用真空機了,剩下的就再封起來。
一見真平幕,終身不回頭! 請google真平布幕!
我家也不常煮, 所以米是放一個樂扣保鮮盒常溫保存

重點是買小包裝真空包 (2~3公斤裝)

吃完了再開一包新的
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