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買了會沾的不沾鍋

鹽水小酒
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文章編號：84234216

27分

樓主

2022-02-22 12:24

買了某N牌的陶瓷不沾鍋，原本是想省油，給孩子健康飲食
但剛買而已，正常熱鍋用油

按照官方推薦方式去煮，鍋子卻很快就會黏蛋
煎不美、火力又難控制，不如鐵鍋好操作

雖說他還是一口漂亮的鍋(當初也是被外型又或買的)
但真的使用不如預期，唉，就當成是買了普通陶瓷鍋吧

2022-02-22 12:24 發佈

文章關鍵字不沾鍋

翔仲科技
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5946分

2樓

2022-02-22 12:57

除了放入少需的油外，不沾鍋基本上是無需熱鍋或者低溫熱鍋就好，也不適合大火快炒，只要遵循這些方法，用個幾年是沒問題。

如果塗層已經變黃或者已到焦黑程度，就是火力太大，可以適度降低火力，不沾鍋通常是使用導熱均勻技術，很難像一般鍋是局部高溫來煎東西，所以想要煎東西到漂亮金黃色是可以，難度會高些，但若再深一點顏色，不沾效果就會很快消失。

如果真想要用不沾鍋來煎漂亮金黃色，建議還是用一般鐵鍋比較實用。

Eason929

陶瓷鍋就是主打無塗層好嗎...

2022-03-25 10:45

townboyed
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2405分

3樓

2022-02-22 13:06

1.不沾鍋還是需要少許的油來溫養塗層
2.儘量不使用強烈的洗劑來洗滌鍋具
3.絕對不能使用鋼刷來刷鍋
4.表面的塗層如果太常用清潔劑來洗還是有可能慢慢消失,所以用完如果只有油質是不需要太過刷洗的只需清水沖乾淨即可
5.絕對不能空燒不沾鍋這樣也會破壞塗層

藍天椰影

他因該首次使用沒有經過開鍋儀式(從內文看)。

2022-02-25 1:57

Eason929

傻眼...有塗層不沾鍋都是碳氟化物，你要怎麼用油來養塗層?你家的油含氟? 殘存油脂由於隔著塗層無法接觸金屬，不洗乾淨只會劣化而已，你講的很多都是鐵鍋的用法，混在一起講跟本似是而非。而且陶瓷鍋是無塗層的

2022-03-25 10:49

N次元

N次元
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4樓

2022-02-22 15:51

不沾鍋都是靠那層塗層吧

延伸，
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5樓

2022-02-22 18:31

省油不是健康阿，多吃好油才健康阿

freemile

freemile
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525分

6樓

2022-02-25 12:19

鐵鍋好用安全是沒錯
有熱鍋就不會沾
但是上次試了一下鐵鍋要持續煎蘿蔔糕

因為蘿蔔糕是冷的
下去就是完全巴住

超級考驗功力
我還是無法

Eason929

食材是冷的狀況你可以先在蘿蔔糕表面抹點油再下去煎看看

2022-03-25 10:51

水管

水管
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30分

7樓

2022-02-25 15:37

不知道您是不是在說韓國的N牌?

如果是的話我之前也有一樣的經驗
~先聲明~ 我平常就有在使用不沾鍋,所以不是不知道使用方式
買了他們家的陶瓷不沾鍋,有照說明書的方式先開鍋
前二次使用都沒有異常,但大概到了第三、四次開始, 沾黏的情況就陸續嚴重
結果一個鍋用不到五次... 就報廢了

跟您的感受一樣：不如預期

我平常是用韓國H牌,用起來感受就差很多
H牌很好用

鹽水小酒 wrote:
買了某N牌的陶瓷不沾(恕刪)

空調Jolin
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8樓

2022-02-25 16:16

打去客服反應呢？
看能不能讓你再換一個新鍋
或許你剛好買到有瑕疵的

MICHAELCUB81
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12592分

9樓

2022-02-25 17:59

鹽水小酒 wrote:
買了某N牌的陶瓷不沾(恕刪)

要有好的不沾效果的不沾鍋，一定是有不沾塗層的。

你買的「陶瓷不沾鍋」，應該是「不沾塗層」未達不沾鍋條件。

別妄想沒塗層，還能達到不沾鍋標準的不沾鍋，無論是陶瓷不沾、鈦晶不沾、純鈦不沾，這都是鍋廠的一種宣傳話術。鍋具廠商每一段時間，換個話術，永遠吃不完。

這樣說，懂了嗎？

真平布幕
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1617分

10樓

2022-02-26 18:34

鹽水小酒 wrote:
買了某N牌的陶瓷不沾(恕刪)

大概就是聽了那位博士YOUTUBER業配下去買的吧?
我本來是特福用得很高興，閒來沒事想買來玩玩看，目前還沒開來用，但看了這篇，我想應該是踩雷了，下次還是買特福好了。

一見真平幕，終身不回頭! 請google真平布幕!

Eason929

我也是看了一陣子該頻道然後就踩雷了，最奇怪他下面的留言都是一片叫好，都沒人上來靠杯

2022-03-25 10:56

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