我並非無辣不歡的吃貨，但凡遇到新奇有趣的食物總是忍不住想嚐嚐味道，辣椒類調味料當然也不容錯過。雖然過年前收到的這罐辣椒包裝很喜氣，身為資深老外(三餐老是在外)一直到單身狗不宜出門的今天，才有機會開罐試試了....
↑看書先看序，吃辣椒當然也要先看成份資訊.....一瓶辣椒用了3種油看來味道不會差
↑有辣椒花椒大蒜，先猜是蒜蓉鹹香型辣椒?
↑很久以前我就養成看營養成分標示的習慣，裡頭很多資訊喔
↑瓶蓋上方貼紙同時也是封條(一石二鳥)
↑辣椒肉、子、蒜蓉都有，應該很辣
↑辣油高度不到一成，用料肯定實在。開蓋後聞到是完全不刺鼻的濃郁熟成型椒香味，尾韻則是濃烈花椒香氣
↑用乾淨無水小湯匙挖出來看看，的確是用料實在的辣椒。直接先嚐一小口沒想像中的鹹，辣度在前中段浮現，跟台灣辣妹比起來屬於溫潤的辣，5分鐘後口腔殘留的是餘韻綿長的花椒麻味香味.....
↑辣度在我可承受範圍，可以放心開嗑了....
↑為了搭配綜合滷味跟打拋豬飯我又多挖了一匙......
↑連續幾口後開始額頭暴汗、鼻涕排山倒海而來只能用嘴巴呼吸......原來這罐辣椒最厲害的是麻度而不是辣度，一口接一口疊加後的麻度已經讓我後悔剛才為什麼要多挖一匙....
還好事先準備了菊花茶，吃完打拋飯喝了幾口茶降溫後腦袋不再麻的難受，取而代之是花椒香餘韻以及出汗後的通體舒暢......
結論:
「迺個辣」不鹹，比起台灣辣妹一入口就滿滿的清新鮮辣，迺個辣的辣味溫和許多而且中段才出現，但是尾韻中的麻絕對渾厚綿長，就像颱風天驚濤巨浪不但把你捲進去，還要拖到無底深淵。「迺個辣」適合怕辣不怕麻的吃貨......................記得先倒杯水備用
