春節必做的事之一「圍爐」，除了跟家人好好得吃飯過年之外，不免俗得也是要跟朋友們聚一聚的，以往都是訂間餐廳或是到某位朋友家叫個外送吃個飯聊天，今年過了一個辛苦但是印象深刻的年。年前我在群組隨口說了一句「不然我們今年一人煮一道菜，辦個地獄廚房怎麼樣」，沒想到大家答應了，很快就開始想菜單
，從高級海鮮到燉雞湯到煎牛排，各式各樣的菜色丟出來選擇，最後大家決定做自己有把握的菜，深怕不好吃會浪費食物，占用廚餘桶的空間 
。開始想要做甚麼料理了，但其實我是個廚房菜鳥，做菜的次數少之又少（煮泡麵不算的話應該三次左右吧），開始對隨口說出的話有點後悔了
，但又有點期待，因為這陣子看了很多詹姆士的影片，詹姆士的教學影片推廣的就是簡單做出好料理，看著看著會覺得煮菜沒甚麼困難的，可是我知道不可能這麼簡單，所以我挑了一個看起來很簡單也一定很好吃的料理，「脆皮蔥油雞」，這邊附上教學影片。因為有人不吃蔥，所以把蔥的部分省略掉，改成「香煎脆皮雞腿排」，反覆看了好幾遍後覺得自己一定學會了，信心滿滿的迎接圍爐日
，結果後來發現跟朋友撞菜，都是要做雞腿排的料理，也發現我們的菜單中沒有青菜，我只好改成炒青菜，下次再大展身手。當天四點就集合前往採買，沒想到這陣子好多東西都缺貨，第一間超市雞蛋、高麗菜都賣光了，沒有蛋我們至少兩道菜做不出來，到第二間買到了高麗菜還是沒有雞蛋，最後在超商買到但是真的超貴的
，五點準時開始！因為沒有拍自己做菜的過程，這邊簡單的紀錄一下自己的食譜，如果有甚麼可以改進的地方歡迎指點～
菜名：清炒高麗菜
食材：半顆高麗菜、三顆蒜頭、一條辣椒、鹽巴
STEP1 - 食材處理
- 高麗菜切成好入口的大小，並進行清洗
- 蒜頭切成末狀
- 辣椒切片
- 熱鍋後倒油，放入蒜末爆香
- 蒜末開始稍微變色後，倒入高麗菜
- 翻炒高麗菜
- 倒入些許的水，放辣椒及適量的鹽
- 持續翻炒高麗菜
- 上桌
這邊就是我們每個人的成品啦！耗時三個半小時
，來列出我們的菜單！- 可樂雞翅
- 蒜味蝦仁
- 蝦仁蛋煎佐西紅柿醬汁
- 香煎奶油北海道干貝佐蒜辣橄欖油義大利麵
- 燉馬鈴薯佐鹹蛋鮪魚玉米
- 清炒高麗菜
- 起司玉子燒
- 香煎紐約客牛排
- 剝皮辣椒雞湯
，我的炒高麗菜倒水不小心倒太多，最後變得有點太溼了，但覺得還可以接受。整個這樣弄下來，要等要煮真的蠻累的，但是成品真的很讚也都很好吃，這麼棒的活動最後居然忘記拍張合照真是可惜，也不知道還會不會有下次哈哈哈～
