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發財車炒飯是不是很多都比餐廳炒得好吃?

吃飯時我常會轉到一些美食節目來看
常見的有非凡大探索、進擊的臺灣、台灣1001個故事……等
剛好最近看到一集在講發財車炒飯的故事

忽然有所感觸
我以前上班的地方,每到午餐時間都有許多小發財餐車聚在一起
特別是有一兩車是賣現炒的炒飯,每次都大排長龍,我也很常去買
看到節目講到這種餐車形式的炒飯,就讓我回想起當時的美味

不過回想起來,從小到大吃過各種不同的炒飯
有一些店甚至是專門就賣炒飯、炒麵的
比較起來這些發財餐車賣的炒飯,才會特別讓我有印象深刻感覺
一點都不輸給開店的餐廳,想到都想再回味

但這些餐車似乎都多少有「行蹤難以捉摸」的特色XD
表現得低調卻不俗,想到都很想再吃一次
不知道大家有沒有類似的感覺?
好像這類餐車的炒飯或其他美食,是會讓人一在回味和懷念的
這麼一說忽然好想吃炒飯啊!
2021-11-18 18:30 發佈
鍋氣是炒飯炒麵的重要關鍵,鍋氣足夠就會好吃
jameshan0326

油放多一點才是關鍵............放冷也好吃的炒飯才是真的好吃炒飯

2021-11-19 9:26
通常這種沒招牌的貨車炒飯不需要店面就賣得嚇嚇叫
很多都是沒有定點而且量不多,想吃還要碰運氣
可惡,我家附近的發財車都只賣北平烤鴨跟大西瓜
好想吃一下這種隱藏版炒飯阿~~
你說 我聽 wrote:
鍋氣是炒飯炒麵的重要(恕刪)

看起來要成就鍋氣不是這麼容易欸
帶筆婊檞 wrote:
可惡,我家附近的發財(恕刪)

這種炒飯好像都神出鬼沒的
不是太好找
還要到處去打聽看看才知道
奶綠去冰無糖 wrote:
通常這種沒招牌的貨車(恕刪)

不用店面這點真的是很大的特色
一台貨車就可以搞定,從台灣頭跑到台灣尾都沒問題
不過還是要注意食材的保鮮啦XD
有生鮮肉類的話就不能跑太遠了
這類行動餐車越來越多了,很多有的可能以前都是餐廳的廚師
出來自己用發財車創業當個開始
一方面是創業成本低,只要一台菱利加上簡單的改裝就能搞定
Rebbalx7 wrote:
不用店面這點真的是很大的特色
一台貨車就可以搞定,從台灣頭跑到台灣尾都沒問題

現實並非如此.

沒有先喬好, 光連續罰單, 老闆都白做了.
R1688 wrote:
現實並非如此.沒有先(恕刪)

科學園區的那種應該都是空地有先喬好的比較多
或是有大片停車場,一些一樣是發財餐車創業的人聚集「結市」
應該比較不會有警察抓?感覺像是交租給私有地
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