燒雞翼技巧

#雞中翼

·叉雞中翼技巧
先將燒烤叉兩邊向內收窄，肉多的部分面向自己，雞翼打橫放插入燒烤叉，就不會有雞翼在燒烤時左搖右擺的問題，而且更可一次過叉3隻！

·燒雞翼技巧
弱火可將雞翼靠近炭火，每幾十秒就反轉另一邊，燒出來的雞翼就會肉嫩多汁！但切記避開雞油所引起的油火，否則雞翼容易燻黑。

燒烤時間：5~10分鐘

#雞全翼

·叉雞全翼技巧
將雞翼扯成直線，再插入雞翼的骹位，就能固定不會左右轉。

·燒雞全翼技巧
燒雞全翼不建議太接近炭火燒，避免過度燒焦，同樣記得避開油火，以免雞翼燻黑。

燒烤時間：10分鐘


BBQ 燒烤技巧 燒雞翼