電鍋煮稀飯可以放甚麼肉一起煮?

yuelyong
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275分

樓主

2021-10-05 13:54

公司旁有賣冷凍豬肉，小排肉、梅花肉、五花肉、中排肉、腿肉...
請教大家
早餐用電鍋煮稀飯時放哪種肉一起煮比較快速簡便?

看了小排肉的料理要先汆燙再把血水洗掉，再燙再把血沫撈掉，
這樣做好後是否能先冷凍起來，以後要煮的時候直接拿來和米一起煮不用再經汆燙?

電鍋煮稀飯時能否直接將梅花肉片鋪在米上面一起煮稀飯?可以的話這樣又更簡便了

另外再請問除了南瓜和紅蘿蔔之外，還有那些蔬果可以先切好冷凍等要煮的時候一起煮稀飯?
早上可以節省做早餐的時間

2021-10-05 13:54 發佈

文章關鍵字電鍋稀飯肉

tian

tian
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2樓

2021-10-05 14:06

yuelyong wrote:
公司旁有賣冷凍豬肉，(恕刪)

相信我，一支雞腿洗乾淨丟進去，加幾片薑
這樣就非常香了，雞腿湯粥，
這個煮飯也可以，香香雞飯。

簡單又美味。

豬肉類，
我推薦排骨或豬軟骨小排，切小塊排骨，薑小片，起鍋加蔥悶一下子，煮成排骨粥。

鹽巴調味料類適量。
　

annaxu

annaxu
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3樓

2021-10-05 14:25

加臘肉還不錯

Tom好好聊

Tom好好聊
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4樓

2021-10-05 15:43

加排骨跟芋頭
絕對香噴噴！

寶肝丸

寶肝丸
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5樓

2021-10-10 11:49

豬肉如沒處理，直接煮稀飯
其實會有股腥味
樓主可試試二樓的雞肉
只要雞腿肉新鮮，味道不錯
假如覺得雞腿價格高，也可用雞胸
不過雞胸建議切小小丁，或再加蛋白醃漬，這樣口感才不會太過於柴澀

五花太肥，不適合稀飯

排肉，偶而會有碎骨，混在粥裡時口感不好
所以要先處理，並川燙去除血水

我會用梅花或腿肉切絲
只要提前幾分鐘，稍微醃漬去腥，再丟下去煮粥會較好
醃漬可用醬油、米酒、白胡椒
也可再加少許糖、或五香

我不用電鍋煮粥
是直接用瓦斯爐煮
有時醃漬肉絲時，會再加點太白粉
在粥快煮好時，才會放入肉絲
這樣肉絲還多了一股滑嫩感

蔬菜部分
可加高麗菜絲（不要切太細）、放在電鍋一起煮粥
也很方便