雖然居家工作莫名比較忙，有種沒完沒了的感覺，但嘴巴也沒停過QQ
接下來要正常回公司上班了，看看自己的肚子，也應該要控制自己攝取的熱量才行
所以打算自己做一點輕食料理，帶到公司當中餐～～～～（認份！
而我如果想到要做輕食料理，食材中就一定會有菇類
畢竟菇菇熱量低，營養價值高，而且含有大量膳食纖維，可以幫助腸胃蠕動，非常適合當作減肥、減醣的食材
下面就來分享一道我很常做，簡單又美味的舞菇輕食三明治，如果你是像我一樣每天被工作糟蹋到不行的小資女可以參考
食材準備：
以下的食材都可以在全聯買到喔！
尤其是好菇道的菇很常特價，不管舞菇、雪白菇還是鴻喜菇，外型都很繽紛，可以變化出很多不同料理
而且包裝乾淨衛生，每次只要想到菇類,我都會優先看一下好菇道產品~
接下來準備好菇菇輕食料理所需的食材
吐司
小黃瓜
洋蔥
番茄
雞蛋
舞菇
鹽
胡椒粉
食材處理上也很簡單~
小黃瓜切長斜片、番茄切片、洋蔥切圈再對切、雞蛋加一點味醂炒成蛋片、舞菇拆封後不需要清洗，直接用手剝成小株入鍋乾炒，添加適量的鹽跟胡椒炒出舞菇的香氣
因為今天是做吐司，避免食材太多的水分影響成品口感，所以我會多炒一下讓舞菇整體更乾爽，也能讓舞菇特有的香味提升喔！
因為我家沒烤箱，所以吐司也是用平底鍋煎的，記得開文火，大約5-10秒就可以翻面了
我發現平底鍋煎過的吐司，香氣跟烤箱有點不同，多了一個鑊氣的香味，能讓吐司的口感跟風味大大提升
所有的食材都準備好，就可以依照自己喜歡的順序組裝了！
給大家看看組裝完成的成品圖，加上一杯鮮奶茶或是咖啡，就是一頓美味的輕食餐點了
老實說上班族其實沒有什麼機會去傳統市場買菜
所以我很喜歡在全聯買生鮮食材，對我來說非常方便購買，而且菇類的熱量相較其他食物熱量來得較低，半夜想吃也不用擔心爆卡路里~
像我前天晚上特別想喝清爽的蔬菜湯，直接剝幾朵舞菇、切幾塊高麗菜、昆布、白蘿蔔一起下去煮滾再小火慢煮一下，基本上超簡單的暖胃蔬菜湯就可以輕鬆處理好
這些食材都算是可以放也好料理，又熱量不高的～真心值得平日冰箱常備著
好啦～以上簡單分享
下次如果有做法簡單又健康美味的輕食料理，再來分享給大家喔！
