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豆腐攤買的豆漿加熱後變成豆花?

偶爾在市場會買豆腐攤的豆漿,回家後會加熱後放涼,冷藏保存,約可保存兩天。

但今天買的豆漿加熱時開始豆水分離。
豆腐攤買的豆漿加熱後變成豆花?

加熱完,豆漿竟然變成豆花,這是怎麼回事?
豆腐攤買的豆漿加熱後變成豆花?

有撈起來吃兩口,也沒有特別酸,頭一次看到這種東西。
2021-09-01 21:16 發佈
因為已經壞了
細菌繁殖會產生酸
所以就像鹹豆漿一樣變成豆花
不是月底的話最好不要再喝囉
風~~
代表沒放防腐劑。
夏天真的細菌繁殖的比較快,
或是有滲到生水也會。
壞掉囉,代表已經做好放一段時間才被你買回家
我也覺得是天氣太熱造成容易滋生細菌
不過有沒有壞不知道
如果是好菌
搞不好就像牛奶變成優酪乳一樣
可能不是當天的
當天做好的豆漿,要壞還沒那麼快,除非添加醋酸


基本上,豆漿不用放防腐劑
只要降溫過程快與保存溫度低,可放到一個星期
但在傳統市場買的豆漿,以上兩點是沒在管的
看樣子應該是壞掉了
豆漿沒壞
是你的鍋子沒洗乾淨
豆漿碰到油都會這樣
看在眼底放在心裏
可以把它當成都花吃掉
好噁
之前有在豆漿店買的豆漿,下午也是變這樣
我還以爲是因為用豆漿粉泡的才會這樣
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