國外BBQ品牌的爐子台灣難以取得。
在Costoco看到Napoleon木炭爐立馬抱了一台,
難得在台灣能買到適合做煙燻的爐子


搬回家超大一箱!

組裝過程





用香料醃製一下,五花豬和三節翅。



木炭生火中

撲滿好料開始慢火煙燻

最後成果!



五花豬切開呈現美麗煙燻環,入口充滿煙燻香氣,
低溫烹調讓油脂和肉變的軟嫩美味。
三節翅也很完美的煙燻入味


香腸比較可惜,可能是腸衣的關係,較吃不出煙燻味。
不愧是適合煙燻的爐子,設計及使用上都很方便,
煙燻變得簡單,成品更可控美味。


















tian wrote:
剛剛我看亞馬遜有這台(恕刪)