從小就吃辣，但不是什麼都喜歡辣，日常三餐也不太吃辣。
更準確的說，有些東西辣的別人愛我不愛，有些東西我非要辣才愛
講的是純辣，不講麻，也不是講嗆(如芥末、生蒜)，也無關乎季節。
先說幾個狀況：
1）小時候吃烤玉米(辣)，吃到邊吃邊流鼻涕，偶爾還留著眼淚，還是很有勁的吃完還要吃，長大逛夜市看到都還要買一支邊走邊辣，吃這沒辣都不對了，並且一定要挑硬的白玉米烤，烤黃的甜玉米我不愛。一直記得小時候能乖乖坐在一旁慢慢自顧自的一口口辣完還想吃。
2）買燒酒螺，我吃小辣，同行的人笑我弱，他買大辣，結果我吃完了他吃不完，最後我把他的也吃完了，笑笑問他下次要不要再買大辣分點給我，吸了不止衝喉有時還衝腦那種。
3）日本拉麵貴在湯頭好為重點，以前有個同事愛吃辣，有時午餐去吃日式拉麵店，他每次都倒很多辣椒粉，有次他拿那個辣椒粉一直倒，我看著他，他眼睛看著我，手不停的甩辣椒罐進大碗裡，很霸氣都不看碗的，那一碗都是紅的，有次我喝一口他的湯覺得那味道都被辣掉了，這怎麼吃得出日式拉麵的濃郁好湯頭？然後我都刻意避開看他倒辣椒粉，怕他刻意表演一直倒然後吃得很累。每一次這個同事都只吃麵和料，湯一定沒喝完。我反而是湯一定要喝完，這湯頭這麼棒。不止是日式拉麵，就算吃泡麵我也不喜歡辣椒包放太多，非得第一次吃時先吃不放辣椒包的，把原本味道吃過才考慮要不要加辣包、加多少。
4）吃麻辣鍋，我一定要鴛鴦鍋，要不然我都不知道吃了什麼好味道。
5）吃麻婆豆腐，這當然要辣，但我也不愛這個過辣。
6）去川、湘菜館必點左宗棠雞，不論什麼場合這道菜只要我在都不會有剩。
7）愛吃剝皮辣椒雞湯，雖然這沒很辣。
8）不愛吃紅油炒手，就算去招牌打著紅油炒手的麵食店，我也都吃其他的。
對自己的結論是：
吃東西若太辣的時候，總覺得很難吃出原本的好味道，所以吃回憶中不一定是辣的東西時，我偏向絕不會去加辣。
我的疑問，
好多東西加到太辣的我實在沒法吃出東西原本帶有的好味道，這是我的辣知覺有問題嗎？
想問愛很辣的人，若加到很辣還都能吃出原本的好味道嗎？
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