這次帶大家來一起做網紅甜品 蓮花餅乾布朗尼🍫
沒想到蓮花餅乾搭上布朗尼可以這麼美味阿 ヾ(*´∇`)ﾉ
實在是太好吃了阿~~~~~~~
話不多說就讓我介紹以下食材吧!!
❰材料❱:
1.苦甜巧克力200克
2.無鹽奶油130克
3.蛋3顆
4.砂糖80克(本片使用二砂，你也可以用白砂糖即可)
5.低筋麵粉20克
6.無糖可可粉10克
7. Lotus比利時蓮花薄脆餅 8片
8.核桃適量(可加可不加)
❰步驟❱:
1. 巧克力切成小塊狀加入無鹽奶油隔水加熱融化，融到看不到顆粒狀，即可完成巧克力糊(隔水加熱溫度不宜過高唷~不然很容易油脂分離!!!!)
2. 蛋3顆打勻後分3次加入砂糖稍微打發，可可粉跟低筋麵粉可一起過篩，分3次加入蛋液裡，即可完成蛋糕糊
3. 溶化後的巧克力糊倒入蛋糕糊裡用刮刀輕輕攪拌均勻即可，加入少許核桃讓口感更豐富~(過度攪拌也會導致油脂分離!這就是失敗的關鍵阿~~要記住唷)
4. 烤盤放入烤盤紙，倒入麵糊至烤盤中倒完之後稍微敲一下，用筷子劃一下表面把氣泡劃掉，擺上蓮 花餅乾在蛋糕糊上
5. 烤箱預熱 烤箱溫度170度烤15分鐘(因為有放蓮花餅乾溫度跟時間要稍微掌握一下唷!不然烤出來會太黑不好看~~)
6. 時間道出爐後可用筷子插入蛋糕體中，看筷子上是否還有未熟的麵糊~
就是這麼簡單的步驟就完成這道超好吃的美味甜品٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
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