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分享如何炸出好吃的冷凍雞翅

最近疫情在家工作才開始認真研究料理
也因為這樣才發現原來煮飯煮菜
其實應該要因食材還有料理方式使用不同的油
才能好好地提升飯菜的口感,也能兼顧到身體健康
第一次試做炸雞翅的時候想說沒甚麼差別就直接用橄欖油炸
結果橄欖油的味道留在外皮,我不太喜歡
後來去買了強調適合油炸的玄米油(泰山進口的主廚精選)
發現玄米油炸起來有淡淡米香味
分享如何炸出好吃的冷凍雞翅
而且熱鍋也不太會冒油煙,這次雞翅炸起來的口感也和第一次不太一樣,比較酥脆~我比較喜歡吃玄米油炸出來的口感
分享如何炸出好吃的冷凍雞翅
2021-08-17 16:59 發佈
溫溫李 wrote:
分享如何炸出好吃的冷凍雞翅

阿那是如何炸出好吃的冷凍雞翅呢?


西班牙進口油品,首推囍瑞公司進口的,我大約八年前決定自己開伙到現在進口油都買這家,較划算又保證原裝原瓶,絕非進口到台灣後重新分罐,原裝原瓶的油受到該地出口法規保證在地品質。
怎麼分辨原裝原瓶油沒騙?
看標籤上的條碼號,80~83開頭是義大利進口,84開頭是西班牙進口。

多划算?

我前幾天買6瓶西班牙進口不同純油6瓶共5500ml(為了湊免運還外加2罐1000ml澳洲進口保久乳),金額含運+折扣不到1200。

--- 9月1日更新 ---
喜歡一直派帳號推上來業配是吧?
貼圖給大家看真正划算價格的進口油

原裝原瓶西班牙進口


截圖訂單證明我是回覆本文之前就已經下單購買。
溫溫李
溫溫李 樓主

本來不想回 只是想單純分享 但覺得不想看自己發文下面有這麼激進的留言,只能說青菜蘿蔔各有喜好,我尊重你的選擇也謝謝你的推薦

2021-09-09 17:34
謝謝分享!!我這料理新手才想說不對好像怪怪的
原來是我油沒有用對...
金黃酥脆
橄欖油發煙點比較低你炸或煎的話會發現煙也太多,而且會有不良的化學反應
溫溫李 wrote:
分享如何炸出好吃的冷凍雞翅
(恕刪)
只有講到油品

沒討論醃料
這種我家有~分量蠻多的
溫溫李 wrote:
最近疫情在家工作才開(恕刪)

以油的發煙點去選擇這瓶油的料理方式才是正確的料理方式.
料理就像談戀愛,去體會它,去享受它.
明顯玄米油炸的看起來比較好吃
我之前煎牛肉餡餅也是用玄米油
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