隱藏版吃法-皮蛋豆腐加魚鬆

CK_mollyc

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樓主

2021-08-16 15:18

我是一個皮蛋豆腐愛好者
前陣子看到有部落客分享皮蛋豆腐加魚鬆
我整個眼睛為之一亮，竟然有這種吃法！
於是我非常興奮地也買了魚饌食的鮪魚鬆回來嘗試
成品如圖

隱藏版吃法-皮蛋豆腐加魚鬆

真的非常好吃！！軟軟的豆腐跟皮蛋配上綿綿的魚鬆真的很搭
而且魚鬆味道很夠，醬油本不太需要再加了～
推薦大家去試試看，真的蠻棒的！！

2021-08-16 15:18 發佈

文章關鍵字皮蛋豆腐版吃法

R1688

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2樓

2021-08-16 15:22

LENS_hello wrote:
我是一個皮蛋豆腐愛好(恕刪)

以前只會加柴魚, 魚鬆應該很對味.

感謝分享, 趕快學起來.

曬月亮的凱希

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3樓

2021-08-16 15:30

放魚鬆跟肉鬆不知道哪個會比要好吃？

朱小黃

朱小黃
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4樓

2021-08-16 15:48

晚上來吃看看

R1688

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5樓

2021-08-16 15:57

曬月亮的凱希 wrote:
放魚鬆跟肉鬆不知道哪(恕刪)

看到兄文, 想到一件往事.

大學時代, 女友第一次來宿舍, 我跟她說, 皮蛋豆腐炒起來很花功夫.

沒想到她真的信了?! 這.. 看她的樣子又不像做假, 於是想捉弄她.

立刻去買了食材, 豆瓣醬炒豆腐, 而後加上皮蛋, 再加點柴魚、蔥碎.

肉鬆也加, 吃稀飯的必備良伴嘛, 沒想到還真的可以??! 超乎我的想像.

痴呆恆久遠. 笑話永流傳. 直到如今, 想起來仍然暗自竊笑不已..

shoatt

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6樓

2021-08-16 16:30

配魚鬆感覺很棒，下次買來試試

R1688

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7樓

2021-08-16 17:40

shoatt wrote:
配魚鬆感覺很棒，下次(恕刪)

還不錯吃, 一改我對魚鬆的看法.

不過口味, 我想還是看人吧. 我是柴魚、醬油膏, 都少不了.

范天雷

范天雷
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8樓

2021-08-16 18:27

先前有吃過一次只不過是加肉鬆，不過還是喜歡單純的皮蛋豆腐。

R1688

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9樓

2021-08-16 18:42

范天雷 wrote:
先前有吃過一次只不過是加肉鬆，不過還是喜歡單純的皮蛋豆腐。

簡單, 又美好的回憶. 隨意創作, 可以唬爛.

tian

tian
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10樓

2021-08-16 18:57

曬月亮的凱希 wrote:
放魚鬆跟肉鬆不知道哪(恕刪)

配魚鬆比較好吃，

先前在一家精緻小餐廳吃過這種，他的小菜都比外面小菜貴，
後來自己做用肉鬆，吃起來口感不一樣，又過了一陣子才注意到魚鬆是細細更鬆的。
那樣攪在一起跟豆腐和皮蛋才合拍，
不過我是很習慣這道小菜都喜歡先在盤裡全部都攪過再吃。

我覺得皮蛋最好的伙伴就是拌豆腐，尤其是微微流動的皮蛋黃！
(皮蛋如果買到那個蛋黃是流動的，最合皮蛋拌豆腐了，整個跳級！)