佐佐味平底鍋／炒鍋

kial

kial
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樓主

2021-08-05 0:07

請問各位版友
有人知道佐佐味平底鍋／炒鍋
可以開鍋嗎？
新購買不曉得是否開鍋？

2021-08-05 0:07 發佈

文章關鍵字底鍋佐佐味平底鍋炒鍋

真平布幕

真平布幕
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2樓

2021-08-05 0:57

鐵鍋還用不沾塗層，看不懂這商品。
要用不沾鍋，台灣就有很多商品了，不用特別買日本的，貴不少。

一見真平幕，終身不回頭! 請google真平布幕!

kial 樓主

這是台灣製造的，應該是日本技術塗層

2021-08-06 0:22

tian

tian
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3樓

2021-08-05 4:22

kial wrote:
佐佐味平底鍋／炒鍋
可以開鍋嗎？

不是『可以開鍋嗎？』
而是『有需要開鍋嗎？』

kial 樓主

呵……小的知識淺薄，感謝告知

2021-08-06 0:23

MICHAELCUB81

MICHAELCUB81
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4樓

2021-08-05 7:03

kial wrote:
請問各位版友有人知道(恕刪)

一般陶磁鍋，是鍋體為合金，表面上有幾層陶瓷漆，新鍋時有不沾效果（猜測有加上一些不沾材料，用了一陣子，不沾效果就漸漸失效）

而此鍋看起來是，鍋體為碳鋼，其它相同於陶瓷鍋。

一般鐵鍋開鍋，是用烈火炙燒，目的是燒掉鐵鍋加工製造及完成後塗在鍋子表面的防鏽油，並在炙燒後在鍋子表面產生藍色俱防鏽效果的四氧化三鐵。

你這把陶瓷鐵鍋，需要像一般鐵鍋這樣烈火炙燒嗎？

應該是：萬萬不可。

你僅需如同一般不銹鋼鍋或不沾鍋開鍋方式及可，用水洗凈，用一些不要的食材、蔬菜等，煎、炒完後，鍋子洗凈，食材丟掉。

kial 樓主

獲益良多，謝謝您的相關解說。基本的開鍋我已經處理了

2021-08-06 0:24

ffffps3

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5樓

2021-08-05 7:56

直接煮，不用開

kial 樓主

👌

2021-08-06 0:26

nick667

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6樓

2021-08-05 9:01

這是為了在電磁爐用才用鐵鍋.

電磁爐鍋又希望能不沾才用這鍋..

一般瓦斯爐不用買這鍋.

藍色蟾蜍跟藍蛆 = 最大的在野黨..

kial 樓主

原來是這樣……不過已經買了，就不想退了謝謝告知

2021-08-06 0:26

ROG_ally

這鍋低根本不是用在電磁爐

2023-05-21 15:29

tony333324

tony333324
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7樓

2021-08-05 9:23

鍋, 大部分都是消耗品, 除了某些材質(銅, 白鐵)或是鑄鐵的鍋具, 再好好保養使用的狀態下, 可以用很久, 其他的, 你可以當作消耗品.
樓主PO的這種, 坦白說, 在炒的過程中, 塗層是會被慢慢消耗的, 能搞多久一切看你怎麼用這個鍋, 他是絕對的消耗品.
所以炒鍋, 我只買塗層沒有毒的就行了, 一個幾百, 塗層不行了就丟掉, 不心痛.
開不開鍋? 這種鍋直接用就可以了, 開鍋? 整個鍋燒到藍色, 你的塗層恐怕就壞了, 你還是直接煮水+醋, 煮完了倒掉放一次豬油炒青菜, 炒好丟掉, 這種簡易開鍋即可.

kial 樓主

好的感謝您的回覆👍

2021-08-06 0:25