想知道大家有沒有什麼推薦的萬用調味料呢？
我自己喜歡用的是維力炸醬、鮮味抄手之類的
不知道大家都喜歡哪種萬用調味料呢？
小畚箕 wrote:
想知道大家有沒有什麼(恕刪)
冰箱裡我常態準備的幾款料，可隨時搭出不同口味的醬，或一些快速料理要的材料
600g純黑芝麻粉(買的)
600g純芝麻醬(自己打的)
600g純花生醬(自己打的)
450g雙薑醬(薑泥+薑黃粉+黑麻油，炒過，自己做的)
100g小罐分裝生蒜泥(自己打的)
100g香菇粉(自己打的)
180g蔥醬(自己做的)
450g蔥油(自己做的)
600g手工豬油香蔥(買的)
350g鵝油香蔥(買的)
純蕃茄汁(買的)
清雞湯(買的)
糙米漿(買的)
鮮奶或豆漿(買的)
65ml小包裝椰漿(買的)
海苔醬(買的)
奶油(買的)
青醬(自己做的)
溫泉蛋(自己做的)
滷肉飯滷肉(小吃店買的50元)
這些對我來說就是萬用調味料。
有上面這些料，能做平常吃的各種不同義大利麵、拌麵、拌飯、炒麵、蓋飯、燴飯、粥品、零食沾醬等等；其中幾項需要自己做的，每週只要花一個晚上時間做一或兩樣，持續4週就有全部了；其他快用完就買新鮮的，可永遠保持有。
五分鐘保證開吃早晚餐！
其他醬油類、味醂、醋類、油類、辣醬、咖哩粉、常用爆香乾貨如香菇、蝦米、特殊個人愛好的配用醬；特殊個人製作的幾種完成醬、以及一些不常態預備的料，就不列了。
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