請問國際牌NB-H3200的溫度沒那麼高,製作古早味蛋糕

我今天下午製作古早味蛋,一開始是上下火150度50分,可是跑了30分,溫度始終在100度

於是我改成熱風對流溫度調到上下火230度,剛買的烤箱溫度計,就是想要知道,這台國際牌的溫度

我是按照這個youtube的做法,在烤盤加熱水,熱水加蠻多的

https://www.youtube.com/watch?v=m23rGsbJVCc




然後我中途轉熱風對流,上下火230度,但永遠達不到150度,最後古早味蛋糕還是有完成

我拿刀子往中間插入都有熟,所以這個古早味蛋糕,算是在烤箱有成功了,只是烤箱的溫度

明明儀錶上寫230度,卻始終達不到150度以上

不知是我操作上有錯誤嗎?不知有人可以告訴我原因嗎,謝謝