[心得]水波爐的炸雞出乎我意料！！

自從疫情爆發之後都居家上班，很多餐廳都無法內用，外帶回來或是外送都沒有熱熱吃的那種口感。尤其是炸雞，沒有馬上享用基本上都會被水蒸氣弄軟，完全就沒有酥炸的口感。所以這次決定自己在家做炸雞，也可以跟女友好好享受吃炸雞小酌的二人世界。

使用機型：夏普水波爐AX-AS6T(R)
上禮拜剛購入，現在官網也有搭配活動，購買家電還送防疫面罩，直接宅配到府，也感謝物流這陣子的辛勞。
-
以下是食材及作法分享
-----------------------------------------------------
炸雞配烤蔬菜
【食材】
雞肉 斟酌想吃的量
鴻禧菇 一包
茭白筍 一根

【做法】
1. 把雞肉切塊 放入炸粉裡面裹上一圈




2. 接著把茭白筍切條狀 配上鴻禧菇 淋上一圈橄欖油 鹽巴 黑胡椒調味
3. 依序在烤盤上擺上切好的蔬菜跟雞肉，
茭白筍與鴻禧菇用錫箔紙包(可以保留水份)


4. 介面最後選擇「無冷凍」再選「網烤、油炸」



5. 完成後盛盤即可上桌。





【感想】
宅在家就是要吃療癒的炸雞才是享受
這個做法做出來的炸雞口感外皮酥脆肉也很嫩
超級有油炸的口感。
蔬菜也保有的脆度跟水分 好吃！