油豆腐、鹽滷油豆腐口感上的差別

Cavefish

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樓主

2021-06-02 15:44

在全聯看到很久了但這邊一直沒人討論過
本身是油豆腐愛好者
在家做菜也很常用油豆腐入菜(都在傳統市場買居多)
想請問油豆腐跟鹽滷油豆腐的口感上有啥差別嗎?

2021-06-02 15:44 發佈

文章關鍵字油豆腐差別鹽滷油豆腐口感

我聽一四七

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2樓

2021-06-02 16:56

鹽滷油豆腐吃起來內裡比較滑嫩

烏都禾黑

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3樓

2021-06-02 17:07

啊油豆腐就是油炸豆腐,我只以醬滷,鹽無法滷

tian

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4樓

2021-06-02 18:23

Cavefish wrote:
在全聯看到很久了但(恕刪)

一個內裡空隙大比較像洗車海綿，一個內裡比較像一般豆腐。

Juicylove

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5樓

2021-06-03 13:50

鹽滷是豆腐凝固劑的意思，不是烹調的方式......
你是說中華豆腐出的鹽滷豆腐對嗎？目視像板豆腐，實際口感比板豆腐綿密細緻，還帶了點自然甘味

9527hello

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6樓

2021-06-03 18:11

是五熊廣告的那個嗎? Nigari?

yuan701

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7樓

2021-06-04 10:58

鹽滷油豆腐很嫩

shanping

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8樓

2021-06-04 16:30

9527hello wrote:
是五熊廣告的那個嗎?(恕刪)

應該就是吧～
我自己就是被廣告洗到去買鹽滷豆腐的
拿來煮海帶湯滿香的