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料理與食譜
糖蜜可以用來做滷味嗎?
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m9149316
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樓主
2021-03-29 21:10
在網路上買了一桶糖蜜,原先是為了學製作發酵液
不過後來發現糖蜜好處很多,好像以前的人有用來製作很多食品,不知萬能的大大們,能告訴小弟糖蜜可以拿來做滷味上色用嗎?
2021-03-29 21:10 發佈
文章關鍵字
滷味
糖蜜
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青決吾命
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2樓
2021-03-29 21:25
應該可以吧 我有吃過偏甜的滷味醬汁 應該醃料是差不多的~
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tian
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3樓
2021-03-29 23:20
m9149316 wrote:
在網路上買了一桶糖蜜(恕刪)
可以,用蜂蜜、麥芽糖的都有。
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id104140alex
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4樓
2021-03-30 7:42
如果怕高溫導致質變,可以等滷透關火後再加糖蜜!!
...."老滷"是不健康的.
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