【開箱】德國 WMF Kineo 全新系列刀具銳利上市！

Victor Yu
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樓主

2021-02-20 16:54

若有下廚習慣的人，或多或少都聽過德國刀具品牌 WMF 的大名，WMF 在德國當地也擁有歷史悠久的自營製刀廠，這次今年在台灣新上市的 Kineo系列刀具，是由 WMF 首席設計師 Achim Bolstler 以現代建築與鏡面拋光等元素為啟發所設計，並為了維持旗下刀具一貫的品質鋒利與耐用度，該系列均選擇在德國進行生產與製作。小編這次剛好有機會借到其中四款刀具，在這就簡單為大家介紹開箱！

日式主廚刀開箱
日式主廚刀近照
主廚刀刀柄
刀鋒

首先為大家開箱的是日常經常使用的日式主廚刀，寬而紥實的刀刃方便剁碎香草、堅果和打薄肉排，不管是處理肉類、海鮮或是蔬菜都相當適合。而近看刀面除了有品牌與德國製造的刻印之外，還能看到18公分的刀刃長度以及鋼材編號，Kineo系列特別選用經過高熱淬煉的特殊鋼材，並由精密儀器進行拋光與銳化，同時為了確保頻繁使用刀具的耐用度，該系列在鋒利耐用方面，也超過德國官方化學所(DIN)所定下標準，希望提供使用者既耐用又銳利的刀鋒。
為了讓使用者在持握能更輕鬆，在刀柄上採用符合人體工學的設計，兼顧刀身與刀柄之間平衡配重，令使用者好拿好握卻又不滑手。而在刀具的握柄前端有個小小的圖示，則代表該把刀具的鋒利度皆經過精準13度切角處理，以鐳射光精準的確認和精密切割，藉此達到最佳鋒利度，確保使用者切割食材時的快速高效。

中式菜刀
中式菜刀近照

再來我們來看看 Kineo系列的中式主廚刀，比起日式主廚刀更寬闊的刀面，刀刃長度18.5公分也比日式主廚刀略長，在常需要切、剁的中式料理中能更游刃有餘，即使刀面較寬，中式主廚刀卻不會顯得厚重，單手持握也還算容易，十分適用於肉類或是蔬菜的處理。

蔬果刀
蔬果刀近照

廚師為了避免沾染其他食材的味道，在處理不同種類食材時，大多會挑選不同的刀具進行。而若是以一般家庭，將蔬果與肉類分開應該是比較常見的，不過市面上蔬果刀有些會隨著刀刃長度的縮短，讓刀柄過短不好持握，Kineo系列的蔬果刀採取9公分輕巧設計的同時，仍舊保留一定長度的刀柄，就算是手較大的人，都能很好地持握使用，能輕鬆進行蔬果、沙拉的處理。

刀具四件套組
主廚刀、雕刻刀、萬用刀
刀具放置示意
底座

不少消費者為了刀具的方便擺放，也會選擇附帶底座的套組，最後小編要為大家開箱的是Kineo系列中的刀具四件套組。套組除了底座之外，還包含了主廚刀（20公分）、雕刻刀（20公分）以及萬用刀（12公分）三把刀具，三種類型的刀具幾乎可一次兼顧多數人的居家料理需求。底座部分採用萬用的置放設計，若是有多餘的空間也可以置放使用者其他的刀具，底部也稍微墊高，確保刀具置放時的空氣流通。
就像每個人對於事物的喜好不同，Kineo系列也針對不同的食材處理與掌刀需求，總共推出九把不同的刀具，很可惜，小編沒辦法全部介紹給大家，若是有興趣的網友不妨可以到品牌的官網看看喔！

▋小惡魔回文抽獎活動

看完小編的開箱後是否有想用趁機入手 WMF Kineo的系列刀具呢？現在只要回文就有機會將文中的日式主廚刀、中式菜刀還有蔬果刀其中一把給帶回家！我們將提供三款刀具各一把作為獎品（共 3 個名額，日式主廚刀x1；中式菜刀x1；蔬果刀x1）給所有符合資格的網友進行抽獎！想獲得獎品的網友只要到本篇的文章留言區裡留言回答『你最喜歡WMF Kineo系列中的哪把刀具以及特色？原因為何？』

完成上述驟就符合抽獎資格喔！但複製貼上別人的回覆內容或複製文章段落會直接喪失抽獎資格，請務必發表自己的看法。回文抽獎活動將在 2021 年3月2日（二）中午十二點截止，我們將從符合抽獎資格的網友中抽出然後送出獎品，想趁機替換刀具的網友可千萬不要錯過這個機會喔！
◆獲獎名單暨抽獎影片公佈：
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