因為家母的咀嚼能力不像以前那樣好，現在早上煮十穀粥時都要把較硬的去掉，這樣她才比較容易進食。也因為如此很想知道家中一樣有老人家的大家有沒有什麼很常做、或是營養、或方便的料理？如果可以在這裡集結起來相信可以幫助到更多人！先感謝大家了
以前的活動假牙 很不好用 最後還是要做固定假牙 然後才比較好用
而且老人的味覺 也不一樣的 他們喜歡甜一點 鹹一點 但是醫生又說不行這樣
所以只有做香一點 讓他們比較好吃
yaaa wrote:
因為家母的咀嚼能力不(恕刪)
粥的部分，推薦你去糖朝餐廳吃吃看他們的粥，那個是粥糜，幾乎沒有米粒形狀。
我吃過一次後欲罷不能，每次去都要點來吃，有很多種不同粥糜料理。
其實他的口味拆解開就是各種燉湯+粥糜，例如雞湯、魚湯…，這樣你就能給老人家每天換餐似的，一盅一餐。
也可以網路搜一下港式煲粥，一樣的東西，名稱不同，可以看到各種燉煮成糜的方法，
我個人是覺得比以前吃的粥要好吃，也很愛自己做著吃。
認真講一下經驗
老人家的咀嚼確實是問題，解決方式就是什麼都打泥，其實你把他吃不動的東西都各別打泥，他就能吃了；雞肉魚肉都能打泥。舉例，你若把炒好的三杯雞打泥，別擔心，他吃起來就是三杯雞的感覺，口味基本不會跑掉，只是層次感少了點。
經驗是我老家隔壁的媽媽老了，她已經行動不便快10年，前幾年因為吃的問題，他們家請了外庸媽媽來整天照顧她，我幾乎每次回去都會特別去看她，她的吃的問題很大，我看她講話都很慢，又常常因為吃的問題心情很不好，因為沒吃的話就得用插管灌很貴的營養品，那根本就沒有吃到，難怪心情會差。
外庸媽媽曾經每天都在想怎麼弄出她想吃的東西，她就是用打泥的方式，青菜也好、豆類、肉也行，都是用家常菜炒好直接打泥。我偶爾過去時剛好她在吃飯，我吃過炒青菜和塔香茄子，兩個都是打泥，所以我知道那個味道真的不會跑掉，也就是說，透過用打泥的方式，幾乎什麼她都能吃了。他們家現在就是外庸媽媽做菜全家吃，拿出一部份打泥做媽媽餐。
順道說一下，茄子本身就是能軟爛的，多悶一下下。
還有一次我剛好在，外庸媽媽說她想吃麵包但是弄不出來，我想到酥皮濃湯上的麵包壓下來都爛爛的，就跟她說買個麵包跟一點點粥一起煮試試，結果意外好，那味道根本就是麵包的粥，我當時試吃的是奶蘇麵包煮的粥，但我後來覺得是不必跟粥一起，直接用水煮麵包再把麵包用湯匙或攪拌機攪爛，因為麵煮了都會爛。
剛剛想了一下，薯泥和濃湯都可以，不過都是西式的，這得看老人家習不習慣西餐，地瓜粥糜可以試試。
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