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「料理集錦」-41部精選集!

「料理集錦」-41部精選集!歡迎收藏
甜品/主菜/煙燻/涼拌均有~學好一道不用7分鐘
還在猶豫要上什麼菜嗎?趕緊學會立馬上菜!



歡迎點菜,你點菜私訊我,我就來拍!!

1.燉雞湯
https://youtu.be/MnrsjlonC0c
2.煙燻花枝
https://youtu.be/wyWUnLN6_7A
3.薑母鴨
ttps://youtu.be/rNe5cVQ50qM
4.羊肚處理
https://youtu.be/-eyESDpUpUA
5.酥炸透抽
https://youtu.be/oajBtoI6PX0
6.糖心蛋
https://youtu.be/NXc3a7QxZ08
7.滷牛腩
https://youtu.be/F8Its40rMlc
8.蓮子油飯
https://youtu.be/-Qqi2E0qrH8
9.新竹米粉
https://youtu.be/SoQP79Jnfsg
10.鹹水雞胗
https://youtu.be/vj4GAmj-hoI
11.烏骨雞
https://youtu.be/a47-lyamF5I
12.芒果青
https://youtu.be/NZEeHptBxcQ
13.草莓牛奶
https://youtu.be/2FKIjbtq3-k
14.地瓜球
https://youtu.be/kfQaxUl4RIM
15.檸檬蝦
https://youtu.be/GaamvcT3oMA
16.酥炸雞屁股
https://youtu.be/tWNQauwk-eo
17.水煮雞
https://youtu.be/qOIP_4uqskM
18.老菜脯雞
https://youtu.be/s0ISiKMReXU
19.花生豬腳
https://youtu.be/yneLXkvUrH0
20.三杯雞
https://youtu.be/T-oXQbpDclA
21.清蒸石斑魚
https://youtu.be/buL4yOD1xTA
22.南部粽
https://youtu.be/02B8yjr73aI
23.草仔粿
https://youtu.be/ks0-Lp-v-EM
24.鮑魚雞湯
https://youtu.be/8nCqY-VQVow
25.梅干扣肉
https://youtu.be/-GP1IDYEFg4
26.酥炸年糕
https://youtu.be/0UyocPpk_m0
27.魷魚螺肉蒜
https://youtu.be/vrjUmNH_p_I
28.彿跳牆
https://youtu.be/IKmkrkw4tlY
29.塩焗豬肝
https://youtu.be/sZAg-CYvWLU
30.滷肉飯
https://youtu.be/2DMK1-nA-dk
31.炒花生
https://youtu.be/UldIGE6uzTg
32.煙燻烤鴨
https://youtu.be/jZAOQal33CQ
33.冰醉雞
https://youtu.be/RoDtPNY3y2I
34.花生糖自製
https://youtu.be/1lfZmhqadcg
35.炒油飯
https://youtu.be/dJFHF_vqChs
36.煙燻烤雞
https://youtu.be/LbUfrnqEmmg
37.素食菜頭粿
https://youtu.be/xfQK6lvKCrE
38. 芋粿巧
https://youtu.be/Y9YArhOpPCw
39. 燉煮豬腳
https://youtu.be/yOrRJbh3bjk
40. 牛肉鍋-牛肉繪飯
https://youtu.be/cMMRAkm_vJU
41. 蚵仔煎
https://youtu.be/7e56NPbC8W4
請搜尋 AndyLiang 與你分享有趣的生活
2021-01-20 20:28 發佈
Johnyarcher2100 wrote:
「過年料理集錦」-37(恕刪)

花了好多時間看 頂多只是 做料 配料有點不一樣 但是 大阿姨沒有什藏私的

都是真的心得 真的要按 我加5分 謝謝你PO喔
大阿姨都沒有搞奇怪 很多菜其實就是這麼簡單 以下是我的感想

1 雞湯 大阿姨說得很對 新鮮的雞肉是不用汆燙的 洗好直接炒就好了

2 煙燻 出煙後 要轉很小火 然後三四分鐘後 關火以後 再悶一下

3 薑母鴨 果然要用黑麻油 但是可以不要加中藥的 頂多放點枸杞 讓顏色更漂亮

4 羊肚前期處理就是這樣 刷火鍋 炒沙茶等等都很好吃

5 炸透抽 就是這樣

剩下的以後再說
新竹米粉很好吃.

自家老婆拿手菜.

老何boss wrote:
新竹米粉很好吃.

自家老婆拿手菜.

收汁收這麼剛好 很有經驗喔
接著#3

6 糖心蛋應該是水滾後 轉小火煮個4分鐘多一點就好了 但是我沒想過用薰的 大阿姨真的厲害

7 牛腩其實我比較喜歡清燉的 但是紅燒跟清燉 其實只是差再加豆瓣醬和滷包而已 看個人口味

8 油飯是我的拿手菜 已前我有寫做法 結果被刪文 後來我就不想寫了 結果你看 大阿姨也跟我一像 都是先處理飯 然後再跟煮料拌炒得

口味不同 我是紅蔥+金鉤蝦+香菇+醬油 大阿姨是薑末+黑麻油+金鉤蝦+香菇+醬油

米我覺得長糯米比較好吃 而且不一樣地方買 長糯米口感也不一樣 有的會Q 有的不會Q 差很多的
接著#6

9小妹妹跟小弟弟都好可愛喔 炒米粉 新竹米粉是最好得

10 這很簡單 但是我習慣用魯的 去腥是很重要的
R1688 wrote:
https://youtu.be/a47-lyamF5I

接上面的

11 燉雞可以像大阿姨直接用沙鍋小火的 也可以用小鍋被大鍋格火蒸煮喔

12 應該是這樣

13 鮮草莓直接打汁過濾 也很好的 那種鮮酸味道 加點糖也可以
R1688 wrote:
https://youtu.be/kfQaxUl4RIM

14 我有做過的 但出鍋後加點白芝麻 會更香哦

15 大阿姨是很棒的 重點她都有說 檸檬加點皮 先用料理機打 也有不同的好口感得
16 雞屁股有一種腥味 除了炸得很酥 我不喜歡吃

17 煮完才抹鹽 真的讓我下一跳 而且小弟弟 小妹妹 真的都好可愛喔

18 客家的老菜脯 真的很棒 可是很貴 但是真的很讚 我吃過我同學家裡做的 20幾年的老菜脯燉雞 超好吃的
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