這個食譜用全蜂蜜來做，做出來的巴斯克蛋糕香濃中帶了點蜂蜜香，實在很令人陶醉。口味上做了一點變化，分別做了巧克力與肉桂口味，一次滿足三種享受。
詳細圖文: https://www.kylieonair.com/honey-basque/
材料
奶油乳酪 223g
淡奶油 223g
蜂蜜 50g
雞蛋 2個
麵粉 15g
蜂蜜肉桂口味
肉桂粉 2.5g
巧克力口味
巧克力粉 2.5g
巧克力豆 適量
做法
1. 奶油乳酪放置室溫軟化，攪拌器輕壓就可以陷入的程度。攪拌器用高速將奶油乳酪混和至看起來有點毛邊。烤箱預熱400F或200C。
2. 將蜂蜜加入攪拌均勻至完全與奶油乳酪融合，加入鮮奶油再次攪拌均勻。
3. 分次將兩顆雞蛋加入攪拌。最後加入麵粉，攪拌均勻看不到粉粒。基礎的蜂蜜巴斯克麵糊就完成了!
4. 將麵糊過篩一次，可以將沒攪拌均勻的部分再次混和，同時去除大氣泡。
巧克力/肉桂口味: 我將麵糊分成1/2和兩個1/4份，1/2的做成原味用大碗烤，剩下兩個分別拌入肉桂粉與巧克力粉。巧克力口味裡面加了一點巧克力塊，增加層次感。
5. 麵糊倒至約8分滿。進烤箱烤35-40分鐘，最後2分鐘用烤炙或上火550度，烤至表面微焦即可。拿出烤箱後放涼，放置冰箱一晚就完成了!
焦焦的外皮與香濃的起司，配上一杯咖啡剛剛好。
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