自家食用的，所以消化時間大概會延續半年。
主要用於早餐抹花生醬，做拌麵、烘焙或其他家常料理時的食材、零食等。
問題來了，買的是生的(已去殼)，產地直送，
1）想一次全都熟化成熟花生，該用什麼方式？(用蒸的？)
2）熟化後又該如何讓他變成乾花生以便放冰箱保存？
俺無天良 wrote:
認真的回您~生的花生(恕刪)
都是去殼的。
濕的不能直接放冰箱，因為溼的之後要使用還是要多做一次動作，例如若打花生醬就不適合濕的。
我的重點還是熟了以後如何弄乾，而不是濕的怎麼保存，我知道濕的也是能放冰箱。
請幫忙看一下到底問什麼。
procomm1722 wrote:
千萬不能蒸或煮. 這(恕刪)
感謝。
但是要多少買多少其實長期下來很貴，以花生醬來說，自己磨一罐，那個買花生的成本已經接近市售的花生醬了。舉個例子，買花生100打出來的量＝市售工廠花生醬販售的量，再加一點錢，可以買到一樣多的手工花生醬。
所以最好的方式是批小量，一次整好成乾花生放冰箱，需要多少就拿多少出來用；濕的不行，也不方便每次要多少還要先炒熟，那只會降低想去拿來用的慾望，因為每一次都要多一道工序。
而且，買的花生醬多半都有加糖，不是很適合各種料理用，只適合塗在土司上。
為什麼要先一次都整好成熟的乾花生？
我等等要當吃零食，難道先去炒，要多少炒多少？吃不夠再炒？
一次把全部的都處理成熟的乾花生，放冰箱保存，要多少拿多少，拿到直接吃了，這樣不是很理想嗎？
Hugh_Ma wrote:
有必要搞這麼累嗎？又不是三代同堂時代，苦媳婦的宿命。(恕刪)
你不曾自己打過花生醬，沒有聞到過打花生醬那種滿室飄香濃濃味道，不由自主要點一下黏在手指上的花生醬，家裡的狗聞到都會靠過來一直要吃。
自己打過一次，外面買的花生醬都會感覺沒有那麼好吃了。
買的手工花生醬，幾乎都是加糖的，適合用早餐土司，料理用這種的會太甜。
花生醬自己打的已經夠甜了，而且做麻醬或沙茶拌麵時，加糖的實在是太甜了，你自己做過拌麵的麻醬，或者東南亞一些料理的湯時，你就會知道買加糖的花生醬很不適合料理用。
很多很多料理都用得到花生醬，外面賣的加糖的不很好用，你只是不知道而已。
苦、搞這麼累？
套您的邏輯，
覺得你也沒什麼必要來料理板了，沒必要那麼刻苦，外面大大小小餐廳買買吃吃就好了， 或者三餐叫外送就解決了，何必看料理板這麼刻苦，還得跟苦媳婦一樣去買菜勒，您說是吧？幸福的媳婦。
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