烤泡芙破底⋯

zaq62362

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樓主

2020-10-26 12:11

請問各位大大
我烤泡芙時過程都很順暢
但是從烤盤紙取下後總是破底
請問有大大能分享怎麽樣可以不破底嗎
烤泡芙破底⋯

2020-10-26 12:11 發佈

文章關鍵字烤泡芙破底⋯ 烤泡芙

id104140alex

id104140alex
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2樓

2020-10-26 16:07

請參考這影片,說不定有你要的原理..... 真心不騙

咖啡微苦

咖啡微苦
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3樓

2020-10-26 16:24

雖然我不知道，可是看起來好好吃喔

Moni卡

Moni卡
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4樓

2020-10-26 17:41

好療癒哦，泡芙慢慢變大

ming052930

ming052930
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5樓

2020-10-26 18:46

你進烤箱是一次烤完???還是有分2次烤
你要把製作的過程PO上來..我們才知道是哪裡出問題

zaq62362

zaq62362
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樓主

2020-10-26 20:00

ming052930 wrote:
你進烤箱是一次烤完?(恕刪)

一次進烤箱
然後沒有開門，分兩個階段烤
過程其實就跟youtube上教學的一樣
但不曉得哪裡的問題，從油紙上取下就破底了

warghost

warghost
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7樓

2020-10-26 23:49

你的底火應該溫度太高導至破洞，你下面烤的都焦了

zaq62362

zaq62362
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樓主

2020-10-27 13:17

warghost wrote:
你的底火應該溫度太高(恕刪)

了解，我這禮拜再來做看看
把底火調整一下

謝謝您的分享

kingofwang5566

kingofwang5566
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9樓

2020-10-27 13:17

有等冷卻之後才從紙上拿下來嗎？
印象以前上課是等冷了才拿
或是多抹一點奶油看看
（不專業意見僅供參考XD）

樂槐空

樂槐空
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10樓

2020-10-27 18:50

好想吃啊