文章來源:
食譜。鑄鐵鍋料理。千層高麗菜豬肉鍋
https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/532629451
最近一直都在做麵包都忘了我的鑄鐵鍋，所以來換換口味吃個鑄鐵鍋料理
千層高麗菜豬肉鍋好看又好吃~
器具:24公分琺瑯鑄鐵鍋
材料:
大白菜/高麗菜 1顆
洋蔥1顆
火鍋豬肉片兩盤
鴻喜菇1包
日式醬油2大匙
高湯800cc
步驟:
1. 豬肉片拿出來平放撒上鹽巴和胡椒粉
2. 高麗菜撥出大片葉子洗乾淨備用
3. 一半洋蔥切片放入底部
4. 一片高麗菜依大小擺上1~2片的豬肉片，再疊上一層高麗菜，總共3~4層
5. 對切一半
6. 切口朝上擺入鍋中，由外到內的擺放整齊
7. 中間放上另一半洋蔥再放上鴻喜菇，這樣鴻喜菇才會高度跟高麗菜一樣，比較漂亮
8. 倒入高湯和醬油
9. 鍋蓋蓋上悶煮30分鐘到煮滾，再悶10分鐘就
10. 最後撒點蔥花點綴就可以上鍋享用囉!
以上分享，謝謝大家
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