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【請益】如何讓豆渣發揮最大價值

因為晚上習慣自己打豆漿,所以都會有蠻大量的豆渣
 
有試著料理過,但我實在是......黑暗料理界的第一把交椅
 
每次看著大量豆渣就這樣倒掉覺得好可惜啊(客家人的心在淌血)
 
想問問有沒有好方法可以處理豆渣又不浪費~
2020-09-04 17:29 發佈
慕筱竺 wrote:
處理豆渣又不浪費

有考慮作像漢堡肉的方向嘛?
洋蔥,豬(牛)肉末,調味整個料後做漢堡肉或獅子頭。
慕筱竺 wrote:
因為晚上習慣自己打豆...(恕刪)

花肥!
俺無天良 wrote:
有考慮作像漢堡肉的方...(恕刪)


你把豆腐跟豆渣搞混了吧
餵豬
如果是基改黃豆渣隨便處理無妨,我都用青仁黑豆打豆漿,就沒有基改的疑慮;

打完豆漿後的豆渣千萬不要丟棄,黑豆外皮的花青素是抗氧化神品,對眼睛也很好;

可以混合麵粉做成養生饅頭,加點糖口感還不錯(澱粉+植物性蛋白質),蒸好後放冷凍庫慢慢吃。
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eheart wrote:
可以[混合麵粉]做成養生饅頭,[加點糖]口感還不錯(澱粉+植物性蛋白質),蒸好後放冷凍庫慢慢吃。


我們也是這麼處理的,不過是煎成餅,不錯吃。
豆渣炒成素肉鬆粉

就是加醬油+油那些甚麼的
我都拿給我阿婆餵雞,老人家開心到嘴巴合不起來!!
那個量很多的啦...做飼料或堆肥吧(前題你要有很大的院子, 而且會產生虫子問題)

以前我們家也做餅過....

丟掉吧..反正精華都被你喝掉了

不值錢的東西

10-20元的豆子, 可以產生一堆豆渣, 隨便個手搖飲, 都是60元起跳


如果你不要有豆渣, 就先蒸豆, 再用果汁機打....你可以吞光

如果用研磨的, 就會有豆渣問題


我還有 慢磨機, 那些果渣, 如果還想東想西, 頭早就秃了
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