請教各位前輩，關於新手挑選磨刀石，品質有影響嗎？

24分

樓主

2020-09-02 15:51

請教各位前備，我買了末廣1000/3000番，學youtube教學方法，把家裡的爛菜刀磨了一遍，多數都能切紙，但有把有小崩刃缺口，想買便宜的雜牌磨刀石600番左右。

請問雜牌磨刀石跟末廣這種比較貴的，品質到底差在那？只用一次買個末廣以後用不到有點浪費。

2020-09-02 15:51 發佈

文章關鍵字前輩品質新手磨刀石影響

651分

2樓

2020-09-02 17:53

雜牌番號就是亂七八糟

或是一塊石混雜粗細

所以粗用OK啦

P.S 有缺口的600感覺太細了畢竟菜刀類就是連刀身都要打薄用過一堆1,2百番的最後還是用金鋼石

flickr https://www.flickr.com/photos/88862088@N00/

24分

樓主

2020-09-02 18:34

portnoybest wrote:
雜牌番號就是亂七八糟...(恕刪)

前輩所以荒砥可以選雜牌的省點錢對嗎？

金剛石完全沒用過，要注意怎麼選阿？

651分

4樓

2020-09-03 9:14

金剛石磨起來和一般荒砥磨起來手感差很大

反正我都買便宜左岸貨粗用

反正最後還是得回到1000/3000以上 (這個就要買日製了)

flickr https://www.flickr.com/photos/88862088@N00/

1617分

5樓

2020-09-04 4:54

nataraja wrote:
請教各位前備，我買了(恕刪)

末廣是好石頭。
如果有目視可以看到的缺口，我建議也是跟樓上一樣200番左右的，我會建議買定角磨角器來用。
磨刀石的好壞就幾個點:
1. 研磨粒本身的硬度，高的磨硬度高的刀才好磨，吃鐵的速度也快
2. 粒度的均勻性
3. 本身的損耗
磨刀石一塊用很久，買好的不會錯的。

一見真平幕，終身不回頭! 請google真平布幕!

20分

6樓

2020-09-07 17:46

建議200番上下~^^