最近買了一罐鮮奶油,因為開瓶快超過7天要過期了。 我就只好按造網路上的做法,把它打發完成後冷凍。(沒機器,我都用手打到軟峰是極限了) 不過打發後的鮮奶油,目前我都拿來填泡芙餡或是簡單的擠花。 有些甜點食譜會用到鮮奶油,我是否還能用打發後的鮮奶油呢?(按造食譜上減少糖)