請教各位大大使用火槍牌鐵鍋的經驗

mewccc

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樓主

2020-07-06 11:25

昨天第一次使用鐵鍋，依照賣家的說明事項清洗後來試煎荷包蛋~
煎完超開心也超有成就感! 真的不沾耶!!! 正當心情雀躍愉快入手好物時......
洗鍋烘乾上油時我傻了....................

這個黑和賣家說的橘黑不同吧..........這明明就是黑黑黑.... 哪來的橘啦

而且不解的是，鍋底沒事，是擦鍋邊時紙巾才會出現黑黑的.....
我當下的直覺反應擔心是黑油殘留，就開始爬文鐵鍋去除黑油的方法......
杯具就這樣發生了.............怎麼鍋邊和鍋底好像不是同個鍋似的.....
還刷出這樣的慘況...........

請教各位大大使用火槍牌鐵鍋的經驗

請教各位大大，海綿上那些是否是藍化層, 硬脂膜嗎?
如果是，我不明白的是，為何同樣器材同樣力道下，鍋底會出現和鍋邊這樣的差異呀?
這個鍋還有救嗎??? 感謝感謝

2020-07-06 11:25 發佈

文章關鍵字鐵鍋火槍牌經驗

購物用

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2樓

2020-07-06 11:36

初次使用有開鍋了嗎 ?

mewccc wrote:
洗鍋烘乾上油時

如果只是烘乾沒上油擦的時候也會變黑嗎?

mewccc

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樓主

2020-07-06 11:54

購物用 wrote:

<<<<如果只是烘乾沒上油擦的時候也會變黑嗎?>>>>

呃⋯⋯⋯ 當初沒想到⋯⋯沒試過⋯⋯⋯

mewccc

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樓主

2020-07-06 11:55

購物用 wrote:
初次使用有開鍋了嗎 ...(恕刪)

賣家說已開鍋喔

虎皮KKK

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5樓

2020-07-06 14:18

mewccc wrote:
昨天第一次使用鐵鍋，(恕刪)

側面刷成這樣的部分等於把店家開好的鍋打掉重練了。
我是買鐵本舖跟阿媽牌，兩個鍋子都有這個情形，大概用過五次之後，洗完上油就幾乎沒這問題了。
店家都說開好鍋了，有信用的話，基本上防鏽油是不會殘留的，而且黑色不見得是防鏽油。

mewccc

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樓主

2020-07-06 15:28

虎皮KKK wrote:
側面刷成這樣的部分等(恕刪)

謝謝大大的回覆，不是故意刷側面的耶，
整個鍋子一起刷，鍋側和鍋面的結果不同我也很納悶.......

虎皮KKK

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7樓

2020-07-06 16:22

mewccc wrote:
謝謝大大的回覆，不是(恕刪)

銀色的部分可能要重新照顧就是了。
接著就正常使用吧，只要防鏽油開鍋有燒掉就沒事了，新鍋一定會有你說的問題，之後可能還會有油垢沾黏，用鐵鍋不要太執著於這些事，繼續用下去他會回饋給你看的。

portnoybest

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8樓

2020-07-06 17:24

刷成銀色就是把開鍋毀了

鐵鍋原色都銀色的,LODGE也是 , 市面上看到黑色就是類似油高溫鍍膜所以達到不沾

火槍牌好像台北各大市場會輪,帶去重開鍋應該就可以

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mewccc

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樓主

2020-07-06 17:29

虎皮KKK wrote:
銀色的部分可能要重新(恕刪)

謝謝大大的回覆

mewccc

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樓主

2020-07-06 17:32

portnoybest wrote:
刷成銀色就是把開鍋毀(恕刪)

謝謝大大的回覆，我不懂的是為何鍋底和鍋邊會出現不同的結果，
最開始黑色物質也是鍋邊擦出來的，現在對這個鍋還沒有信心，之後確定狀況後再來處理後續~