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南、北粽子大戰!

我喜歡吃月桃葉包的肉粽~~小時候的味道~南、北粽子大戰!
市面上真的很少見~
beachrabbit wrote:
我喜歡吃月桃葉包的肉粽

月桃花與野薑花 同屬薑科,葉子像,花卻不同,
兩者的葉子都可拿來包粽子,以前在鄉下常見。

野薑花粽是內灣火車支線的代表食品之一,
女兒小時愛吃,有時就會跑內灣購買。
我是雪莉 wrote:
媽媽包的肉粽真的是世(恕刪)


媽媽的肉粽真的是第一阿!!!
個人偏好北部粽,喜歡粒粒分明的口感,
說像是油飯,也是啦南、北粽子大戰!
月桃葉+南部粽才是王道
少在那邊跟我543
月桃葉+北部粽路過...
討論就討論..留言就留言.
青菜蘿蔔各有所好..
為何要留下嗆人的話語呢..(我認真了南、北粽子大戰!)
我是雪莉 wrote:
端午節快到了 昨晚才(恕刪)


各吃一顆,公平
吃多了也只是自己消化不良
大大走心了 回家買顆北部粽吃消消氣 
JM-James wrote:
月桃葉+北部粽路過.(恕刪)
ysj wrote:
我是中部人,讀大學時(恕刪)


北部客家粽!!因為新竹的客家人是蒸粽子。

我喜歡北部傳統客家粽,炒熟的糯米中包入一小戳炒好的配料(豬肉丁+豆干丁+竹荀丁+蝦米...)再去蒸過,餡料不多吃的是糯米粽葉的香氣。
只要好吃就是好粽子,
為什麼一定要非南即北?

北部粽像油飯又怎麼樣?
說北部粽鬆散的,
那是因為包的人沒把粽繩拉緊,
粽子就是要把粽繩催緊(除了鹼粽)糯米才會Q又紮實。就像吃飯糰,捏過會更好吃 是一樣的道理。

說南部粽水煮沒味道又軟糊糊的人,
也是因為沒吃到好吃的南部粽,
只要口感夠Q餡料香,
不需要醬料就讓人覺得好吃的南部粽,也是很厲害呀!

結論是,自己家包的粽子最好吃,外面買的容易踩雷南、北粽子大戰!
T42p wrote:
北部客家粽!!因為新(恕刪)


客家蒸的粽子好吃! 北粽+南粽,各有特色,做得好都好吃,都喜歡。
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