年初看完三生三世枕上書，到現在還出不了劇坑
裡面的糖醋魚出場率實在太高了，就忍不住自己做做看
買整條魚覺得太麻煩，所以改用魚片代替，沒想到那麼容易而且太好吃了吧~直接成就感爆棚
學會之後就記得這個糖醋醬汁比例可以各種變化了．．．
以下附上圖文跟影片作法，有大師級的分享也歡迎歡享讓菜雞學習學習
材料
step 1 醃魚片
拿一個空碗，打入一顆雞蛋，陸續加入米酒、鹽巴、1小匙地瓜粉和玉米粉，全部材料攪拌均勻，然後加入魚片抓勻並且靜置10分鐘
step 2 製作糖醋醬
拿另一個空碗，加入白醋2匙、糖2匙、蕃茄醬2匙、水4匙、醬油1匙以及1匙地瓜粉，全部攪拌均勻後放旁邊備用
step 3
將甜椒都切成條狀 (阿基師有教過甜椒切條狀比較容易入味 XD)
step 4
將醃製好的魚片分別均勻地瓜粉
step 6
熱油，油熱後就把魚片下鍋煎炸到變成金黃色就可以起鍋了，起鍋後放旁邊備用
step 7
另鍋下少許油，爆香蒜末
step 8
加入甜椒拌炒約30秒
step 9
邊攪拌邊倒入剛剛調好的糖醋醬，拌炒到糖醋醬沸騰
step 10
最後倒入魚片，讓每片魚都可以裹上糖醋醬汁
起鍋，完成~喜歡就加點蔥花，超好吃
我也附食譜影片，請大家多多指教
