今天試吃的主角
山海樓台式芋頭鹹粥
山海樓與全家聯名出了一系列的冷藏微波料理。
對於山海樓推出這樣的CVS商品，我向來都十分的有興趣，
上次出的滷肉飯，
以CVS微波食品，70元賣價，雖然略貴，
但料好實在又好吃，裡面的米飯，品質也相當不錯。
我的寶貝女兒，就覺得那個滷肉飯很不錯。
這次先嚐鮮這個芋頭鹹粥
拆開收縮膜，將紙外套攤開與PP碗的本體合照↑↑↑↑
標示鈉佔比(鹹鮮度)在0.194%，就是＂接近＂千分之二，算是一般鹹粥標準↑↑↑↑
未微波前的樣子↑↑↑↑
內容物標示，許多的化學成份名稱，其實許多是調味品的展開，比如說5"的長名稱，就是IMP與GMP（Ｉ＋Ｇ），一般許多調合醬都有添加這個成份，還有二氧化矽，一般都會存在市售的香料粉中，避免潮溼結塊；上CVS的冷藏調理食品，就算有名廚加持，國內外都無法避免食品添加物(為了，安全，穩定，及鮮味味型），這是目前工業化食品的無奈。↑↑↑↑
微波部份，我使用松下NE-1856 1300W微波爐，設定90秒，粥中心溫就已達75℃。
微波完後的樣子↑↑↑↑
用湯匙托起內容物，豬肉末，芋頭，香菇，芹菜，櫻蝦，紅蔥酥都可看見，算是有誠意的份量↑↑↑↑
試吃部份純屬我個人意見，
這不是業配文，
所以我依舊實話實說
優點
(1)料好實在鮮味足。
我認為不夠好的地方
(1)層次感太薄
(2)有一點鮮味略高，我個人不愛，吃完是真口渴。
其實在成本範圍內，不改鈉總含量，
我個人如果設計這樣的產品，
會把鹹粥粥體的鹹度下修，
但會把剩下的鹹味移到肉末根紅蔥那邊，
這樣，在品粥時，因為較高的鹹度在塊狀料上，
吃時才會比較有有點狀因咀嚼次數的增加的擴散層次。
就這樣吧！！
純屬個人的感官與想法，
冰箱還冰著同時系列中推出的米粉與客家梅菜肉片湯，有心情再試吃吧。
~~~~~~~以下10小時後更新了~~~~~~~
雖然都保管在7°C的衡溫冰庫，
但這種微波冷藏食品還是最好能在配送離庫後，36小時內，加熱食用完成。
所以.....，雖然看完產品標示後，
實在很難有興趣，
以下產品，在晚上還是吃完它們。
雖然用炊粉是因為使用純米粉，要做出好吃，並外觀基本成型米粉，量化微波食品，是相當困難的，但看到炊粉二字，還是默嘆一口氣。↑↑↑↑
微波完的樣子↑↑↑↑
但除Topping料份量，鮮味指標稍微優於同質性產品，但對我來說，是與米粉該有的美味口感有所距離。
湯拆開收縮膜的樣子.....↑↑↑↑
微波完的樣子。↑↑↑↑
用湯匙撥出還蠻多的固型物食材↑↑↑↑
不會不好吃，但就是吃的很空虛。
所以，本樓出現的產品，除了之前買的滷肉飯，會再回購；
其實這次吃的三支新品的，自己回購的機率是不.......。
