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鑄鐵鍋使用請益

淡大力人
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文章編號：77407171

30分

樓主

2020-05-01 13:11

請問各位廚神
最近家人被朋友推薦
訂了一款日本名牌鑄鐵鍋Goodplus+
要5月才會到
長這樣
鑄鐵鍋使用請益

鑄鐵鍋使用請益

以免到時發生意外所以想先請教一下
聽說鑄鐵鍋都要先經過一個養鍋的程序
否則會很容易生鏽?

那這個養鍋到底是要怎麼養?
怕不養鍋子一下就被搞壞…

2020-05-01 13:11 發佈

文章關鍵字鑄鐵鍋

阿丹

阿丹
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4545分

2樓

2020-05-01 13:33

淡大力人 wrote:
請問各位廚神最近家人...(恕刪)

這個已經塗法郎了
不用再養鍋了

albert.su
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223分

3樓

2020-05-01 14:00

這個已經塗上琺瑯不用經過開鍋養鍋

需要開鍋養鍋的是沒塗上琺瑯,像荷蘭鍋/生鐵鍋,可以看Lodge大多是這種鍋,完全是沒塗上任何東西,靠的是開鍋後的養鍋讓他保持不沾,不銹

勇哥專賣電

勇哥專賣電
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320分

4樓

2020-05-01 15:11

一般來說新的買來直接先用開水煮
通常一般出廠都會有防鏽之類的物質
所以要煮個兩三次開水比較安全一點
最後就是務必要把所有水分都讓它蒸發
水分蒸發以後再鍋面塗一層油上去就可以防鏽..
但你這已經有上珐瑯就不用了

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