手做饅頭經驗分享~含失敗經驗
因為朋友說饅頭很簡單，最近又迷上手做，所以做了幾次饅頭，分享這幾次做饅頭的心得。
做幾次後發現
1. 酵母發酵溫度不能太高，荳媽有次腦袋有動，竟然拿去烤箱預熱100度後的烤箱裡面，然後一小時後，麵團沒有長大><宣告酵母熱死了
2. 酵母不要跟鹽、糖、奶油混合
3. 做饅頭要加油或是奶油，要有油
4. 發酵時要在密閉空間
5. 先整型再發酵
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