一直以來都很想做戚風，但看網路上分享失敗率真的蠻高...這次也在網路上找了一個參考食譜，最後到底有沒有成功...就直接看影片吧哈哈哈
簡單把材料跟步驟列出來給大家看！這次參考的食譜網址也會放在底下！
<材料>
蛋 5個
可可粉 30g
低筋麵粉70g
牛奶120g
白醋10g
白糖(細砂糖)75g
<步驟>
Step1. 加溫水於烤盤中，放進烤箱並預熱160度
Step2. 分蛋
Step3. [製作麵糊] 於平底鍋加入油、可可粉，開小火，並用打蛋器攪拌均勻後關火
Step4. [製作麵糊] 篩入低筋麵粉，攪拌均勻後加入牛奶、蛋黃，攪拌到稠稠的程度
Step5. [製作蛋白] 在蛋白裡加入白醋，打發到大氣泡後，分三次加入白糖，打到濕性發泡
Step6. [混合麵糊與蛋白] 取1/3蛋白霜倒入麵糊輕輕攪拌，攪拌均勻後，放入全部蛋白霜，再攪拌
Step7. 將麵糊倒入烤盤，上面覆蓋錫箔紙
Step8. 放入烤箱，設定150度，60分鐘
Step9. 去掉錫箔紙後，再烤20分鐘
Step10. 倒扣放涼，慢慢按摩蛋糕四周，30分鐘後取出
可惜側面有一點塌陷掉了！我有特別問會做甜點的朋友，應該是因為每個烤箱特性不同，這次烘烤的時間過長，才會造成蛋糕回縮
除了外表有點點扣分外，真的蠻好吃的！！這次試做戚風蛋糕才發現也沒有想像中的困難，推薦大家也可以在家試做看看哈～
我這次參考的食譜連結：http://yt1.piee.pw/GYPDK
不知道大家還有沒有知道適合新手做的蛋糕，歡迎推薦給我
