我會煮菜其實是被我媽騙的
小時候我對煮菜是一點興趣也沒有
煮飯時她總是故意找些事把我綁在廚房，在她身邊待著
然後一邊煮一邊說，說煮什麼要注意什麼，就像傳授心法一樣
媽的刀工不好，剛好碰上我想玩刀，於是切菜的工作就常常被我包攬，當然，心法就在這時候不停的傳給我，只是我完全不自覺
一開始我拿刀也不穩，記得是看到一部漫畫叫“天才小廚師”中有個章節是講刀工的訓練，後來我的刀工就是這樣照著漫畫教的方式練出來的
媽媽還在時我壓根就沒想過要煮食，一直到快30歲時連荷包蛋都煎不好，等到媽媽不在後才照著當時傳授給我的心法及記憶中的味道慢慢的找到熟悉的溫馨
這把刀她已經用了幾十年，曾經因為柄腐壞而被收藏，直到幾年前把柄更換後才發現，這把刀比我後來買的都好用，就這樣用著，感受當年在她身邊的日子
